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意面，相信大多数人都会做，今天我也做了一份黑椒牛肉意面，吃了以后，觉得特别好吃，就忍不住想和大家分享几点心得，所以就迫不及待地诞生了这篇文章。 先说做法，再总结心得，也许看完了，你自己就总结了！ 材料：意面100克，洋葱1个，西红柿1个 ，牛肉片少许，番茄酱，黑椒汁 做法： 1将洋葱，西红柿切成丁，牛肉片切成小片
2锅里放水，温水下意面，烧开后，煮十分钟，捞出备用。
3锅里倒油，倒入洋葱丁，炒香。
4把牛肉片倒入洋葱里，炒变色。
5倒入西红柿丁，翻炒出水。
6加入番茄酱
7加水，淹没辅料
8烧开后，放入意面
9用筷子把面条挑散，翻一翻，加入一勺黑椒汁
10拌匀
11关火，不再加任何调味品。
12装盘，用筷子叉起意面，放到盘子里，转一圈再松筷子，然后再盛辅料浇在意面上。
家庭版黑椒牛肉意面就做好了！
材料普通，做法简单， 味道酸甜浓郁！
小贴士： 总结一下 1意面一定要有浓稠的番茄酱打底，但是光有番茄酱味道不纯正，一定要加入一个大西红柿切成丁，把它的汁水炒出来，这样的番茄汁味道最正宗，裹着的面条才酸甜。 2洋葱一定是第1个下锅炒香，炒出洋葱的香味，意面汁才会好吃。 3一定要加入牛肉，否则光是西红柿，意面味道太素，吃不出鲜味，口感层次太少。 4灵魂调料黑椒汁不能少，虽然可以撒点黑椒粉代替，但是觉得用黑椒汁味道更正宗。 |
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