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来自: 思明居士 > 《茶食》
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学会调卤汤的关键技巧,卤汤调的好,卤啥都好吃!
学会调卤汤的关键技巧,卤汤调的好,卤啥都好吃!相信很多朋友都喜欢吃卤味,尤其是逢年过节,家里来客,闲暇时间,卤点牛肉,卤点鸡爪,卤点豆干等等,这些卤味不但是最好的下酒菜,也是最惬意的解馋...
火锅专用高汤粉参考配方
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大叔卖卤味,先烤后炒再卤关键3步很费工,顾客吃上一次天天来
大叔卖卤味,先烤后炒再卤关键3步很费工,顾客吃上一次天天来。
老大爷凭借自制卤味菜,在北京买车买房了,告诉你秘诀!
老大爷凭借自制卤味菜,在北京买车买房了,告诉你秘诀!然后参加煲好的高汤吞没过卤料,卤料可以咸一点,淡了不好吃了。卤料因资料的不...
卤味调料主料
卤味调料主料等到另一锅的高汤熬好之后,将熬好的高汤倒入放有卤菜的锅里一直到卤料被完全淹没,先用大火把里边的水烧开,再把火调小一点慢慢熬,猪肚35-45分钟,牛肉40-50分钟,鸡爪30分钟,猪脚1小时...
卤肉好吃卤汁是关键,几张图告诉你如何做真正的卤味
卤肉好吃卤汁是关键,几张图告诉你如何做真正的卤味。这几天大家肯定都在忙于备年货、做各种年味食品。卤排骨、卤牛肉、卤鸡腿鸡爪等卤...
夏天做卤味,竟然可以这么偷懒!关键还挺好吃,跟上海人学的做法
关键还挺好吃,跟上海人学的做法。夏天做卤味,竟然可以这么偷懒!关键还挺好吃,跟上海人学的做法谢谢唐唐!
百吃不厌的卤味配方,想吃什么就卤什么!
百吃不厌的卤味配方,想吃什么就卤什么!放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量(切记一定要生抽,不要老抽,老抽卤出来的东西很容易变色...
卤菜生意好不好,高汤是关键!用上这组配方有可能会帮到你
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