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来自： 思明居士 > 《茶食》
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揭秘餐饮调料②：餐饮店说不使用添加剂，我笑了，自欺欺人吗？
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第一次做小餐饮店先做哪些东西可以保证前期好生存下来？做餐饮的话要做好几个定位：1，锁定消费群体，如果是小餐饮大众型的就不需要选择商业繁华的中心地段，这样很容易入不敷出！3，食品安全，开门做...
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这10种店铺，白送餐饮人都不要接！对于餐饮新人来说，如果不懂得如何选到合适的餐饮店铺，懂得避开那些不好的店铺也是一个保险的办法。...
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为什么很多餐饮店干一段时间就会赔本倒闭?大家都知道，做餐饮利润是十分客观的。相信看到身边的人做餐饮发家致富，很多人都比较羡慕。而...
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蒜香粉。蒜香粉在粤菜里的运用以炸制菜肴为主，较著名的就是蒜香排骨、蒜香鸡翅等等，包括一些“避风塘”的菜肴蒜香粉亦有贡献。但有一...
10种餐饮9种半都能用的特香粉，经过100余家实体店测试，无不称赞
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餐饮业防鼠规范（ 又一波示范美图来袭）
餐饮业防鼠规范（ 又一波示范美图来袭）人们认为：餐饮厨房有老鼠是“正常的”，因为隔壁店、隔壁店的隔壁店都是餐饮店，所以老鼠多是正...
我是卖粉的，汤越煮越咸而且后面鲜味没了只剩下咸味，该怎么解决？
经营者需要根据自己店内实际的客流量来调整这种调汤的方法，一般有经验的餐饮经营者会根据自己店内的实际销售情况来调汤。以汤为主的餐...
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