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手撕凉拌平菇食材: 平菇、青椒、蒜、调料: 盐、鸡精、白糖、陈醋、油、 香油、制作步骤: 1、青椒洗净切成条。平菇洗干净撕成小块,备用。锅中放入适量清水烧开,放入少许盐、放入适量油。
2、放入平菇, 加入青椒,搅拌均匀煮至断生。把煮好的平菇和青椒捞出,控干水分。
3、把平菇和青椒装入碗中,放入适量盐、白糖、加入蒜末、放适量的陈醋,倒入芝麻油、用筷子拌至入味。将拌好的食材盛出,装入盘中即可。
小贴士: 平菇焯水不宜太久,煮得太软烂,影响口感。
来自: 青山138 > 《学会了》
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