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绿豆在夏季非常的受大家欢迎，可消暑降火，在夏季能够喝上几碗绿豆汤或绿豆粥，神清气爽，心里的燥热也会有所缓解。其实绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。 绿豆本身就是杂豆类的一种，用它来做米饭或者是当主食吃，都要比精白米面主食的营养高。对于糖尿病人群，也完全不用担心杂豆类的血糖生成指数，一般的都是低血糖生成指数的食物。再加上绿豆中的淀粉含量多，拿它当主食吃，同样可以给机体提供所需的能量，并且脂肪含量低，适合减肥等特殊情况的人。但是小编要提醒家长，煮绿豆时，千万不能放“此物”，不然相当于服毒！ 一、不要冷藏 夏天很多人喜欢把绿豆汤放入冰箱冷藏后饮用，其实这样是不健康的。冰镇绿豆汤喝起来冰凉可口，一碗下去浑身的燥热瞬间就没有了。但是冰凉的东西会刺激肠胃，食用后可能造成脾胃失调、腹泻等肠胃疾病，尤其是对那些本身肠胃就不好的人来说，简直就是找罪受。 二、不要加盐 煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能。清热解毒是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性。女性在经期，也不宜食用绿豆汤，因为它本身的性质是偏寒性的，如果女性在经期也食用它，易导致气滞血瘀、痛经等症状。 三、不要与它们同煮 小编提醒，绿豆不要与香榧同食，否则容易发生腹泻。因为香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。绿豆也不能配紫米，中医紫米味甘性温，单独食用有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。但是若与绿豆同食不仅会降低自身营养价值，而且还会相克，对人体健康造成威胁，产生腹泻、腹胀等肠胃疾病。你们都记住了吗？ |
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