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我爱吃西瓜 提起西瓜，相信很多人都爱吃。我从小就爱吃西瓜，西瓜不仅爽甜可口，还是三伏天最好的解暑之品，美味佳肴。 我的家乡西府宝鸡也有种西瓜的传统习惯，记得上世纪七八十年代，那时候农村还是以生产队为基础，大集体作务，除了在坡塬地和川道地种粮，给国家交粮之外，在河滩沙石地多多少少都要种上一些西瓜来，以增加集体收入。派出的社员专门从事种西瓜，每年从整地到育苗，从管理到收获，大概要经历半年多时间。三四月份平地打坎，点瓜种苗，浇水上肥，看护管护，西瓜长大成熟也就六七月份了。 那时候，农民种西瓜也不施化肥，全部是牛粪或者腐熟过的农家有机肥，还要上油渣，土地也因此变得肥沃。西瓜的品种很多，多是老种子，它的瓜瓤有红色，米黄色，白沙色，瓜子粒的体积较大而且数量多，黑黑的，一个西瓜能长几十斤那么大，含糖量不太高，但是口感很好，吃起来糯糯的，面面的，沙沙的，深受城乡居民的青睐。 每当七八月份西瓜成熟的时节，瓜农们经常把长得又大又圆的西瓜，装满一架子车，拉到城里来卖的时候，看着别人津津有味地吃着香甜可口的西瓜，惹得我直流口水。小时候家里穷，那有钱买西瓜吃。也只有在放暑假的时候，提着篮子和小伙伴结队以捡拾西瓜皮为由，在瓜摊前放着等城里人吃完西瓜把瓜皮扔在篮子里，趁没人注意赶忙躲到玉米，啃吃西瓜皮别人剩吧，以饱口福。现在说起来不怕丢人，年少时没少馏过西瓜皮，这样的事情在五六十年代出生的人身上可能或多或少都发生过，没有什么奇怪！ 随着时间的推移，我们也都慢慢地长大了，成人了，经济条件好多了，农村化肥和品种发生着日新月异的变化，以前生产队集体种植西瓜也已变成一家一户零零散散的了，一些大棚作务膨大剂、催生素等化学元素齐上，催熟的西瓜味道明显的变硬、变肉，不好吃了，既便晚熟的品种也由于化肥农药用的太多，或和南瓜套种的原因，一股南瓜味，瓜瓤上有根根筋筋，似乎也没有以前香甜可口的味道了。现在再也吃不到过去那金黄色、白沙色，皮薄瓤多，吃起来糯糯的、面面的、沙沙的西瓜了。这些年，西府宝鸡城区的西瓜本地的已经不多了，多是瓜贩们从外地拉回城里卖的，尤以宁夏的居多，口感还不错！ 今年的三伏天，比往年的时间更长一些，天气似乎更热，酷署难耐，西瓜无疑是度过三伏天，清热解暑的最佳水果。炎炎夏日，不但我爱吃西瓜，而且我的家人，特别是一对双胞胎小孙女也爱吃西瓜。七月的天似流光，人们热的不行，街上大大小小的卖西瓜的摊子真多，生意也很好。我隔几天就会买个西瓜拿回家，然后迫不及待地把那滚瓜溜圆的大西瓜在水龙头上冲洗干净，用刀切开露出红红的瓜瓤，呼唤一家老小围坐在一起，品尝着那软软的、砂砂的香甜可口的西瓜盛宴，顿时感觉浑身凉爽，舒畅，心中的那份燥热瞬间烟消云散，别有一番风味。 有西瓜陪伴的夏季，是多么幸福的季节。我爱吃西瓜，喜欢西瓜的那种味道，这也是因为的儿时的眷恋，更是对黄土地的一份浓厚的思乡情结。 封面为网络配图，图文无关，若有侵权，请站内短信告知删除 作者：张天科，笔名：默言。陕西省宝鸡市金台区人大机关干部 |
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