|
在我国，可以说是处处离不开酒，而最近酱香酒特别受欢迎，有很多开始尝试的朋友都来问我怎样判断入手的是不是纯粮酒。想喝纯粮酒，其实一点也不难！喝酒多年，我就在这里统一分享4个辨别纯粮酒的好方法，希望对大家有帮助，如果你有什么疑问，也欢迎一起交流探讨。
从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒的浓度高，存放时间长，味道会更香醇，酱香浓郁。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。 2、闻香 闻香也是辨别真假酱香酒的方法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣质酒无疑。 3、品尝 喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后合上嘴，让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。 4、物理试验 取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，无疑是劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒。 今天也顺便给大家推荐一款性价比很高的匠河坊天才酒师。这款酒是来自于茅台镇的一家老酒厂，纯粮坤沙工艺酿造，很多朋友都觉得它的味道比较接近一些大牌酒，口感非常醇厚，回甘明显，酱香浓郁，对正宗纯粮酱香酒感兴趣的朋友，可以考虑入手。 今天分享了这么多辨别纯粮酒的好方法，不知对你是否有用？想要成为鉴酒专家，大家一定要多尝试才行。如果大家有什么问题想交流和探讨，也欢迎留言联系我。 |
|
|
