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最近事儿特别多，好像都没有时间来码字，更没有时间编辑新的菜谱文章啦。还望吃货朋友们理解下。 今天抽时间将以前的旧食谱编录在这里，这样也方便您们查看，不用去每个平台找菜谱啦。做过的菜数不胜数，图片好多都没有保存啦，这些是最近2年的，上传到QQ保存的部分，细数这7年来，保存的成品图也有上万张啦，还有好些初期的成品真的没法见人，都删除啦。拍照只是记录生活的点滴，或许这将是伴随我最长时间的一个嗜好吧！ 今天分享这几款家常菜，后续会有一些宴客的，小吃的都转移过来，大家耐心等待哈！
材料： 海鲜菇半斤，辣椒酱2勺，豉油或生抽1.5勺，蒜末、青椒末或葱花，白糖少许，植物油 做法： 海鲜菇洗净撕开放盘子里，放入剁椒酱，上蒸锅大火蒸10分钟； 蒸好后倒掉一半的汤汁， 另取空碗加豉油，糖 2勺蒸的汤汁调匀， 再淋在蒸好的菌菇上，撒上蒜末和青椒，淋上滚烫的油，吃的时候拌匀即可。 凉拌莲藕 材料：藕尖3节，美人椒，盐，生抽，白糖，辣椒油，花椒油 做法： 莲藕切片，开水锅里焯煮8分熟，捞出过沥干，加入盐，生抽，白糖，辣椒油，花椒油，美人椒，拌匀即可 凉拌苦瓜 材料： 青苦瓜，大葱段，红椒，蒜；辅料：盐，白糖，生抽，醋，芝麻油 做法： 苦瓜去头去尾，对半切开，去掉籽，切1.5毫米～2毫米的片； 切好的苦瓜片用淡盐水浸泡10分钟左右，大蒜切末，红椒和葱切丝，用水浸泡10分钟捞出； 烧开水，放入苦瓜，焯烫半分钟捞出，过冰水中冷却，沥干装盘； 放入少许盐，白糖，开水搅拌，再加入蒜末，1勺生抽，1／3的醋，芝麻油拌匀； 将调好的料汁淋在苦瓜上，放入葱丝和红椒丝，浇上热油 姜汁荷兰豆（辣味版） 材料：荷兰豆200g，姜5g，植物油15g，生抽2～3勺，醋1勺，白糖1g，小米椒1个 做法： 荷兰豆切丝，约3毫米粗细，最好是先焯熟放凉切丝，这样营养成份不易流失；将姜末，辣椒末，白糖放入碗中，浇上1汤勺热油，再放入生抽和醋拌匀锅里烧水；水开滴入几滴油，放入豆丝焯熟捞出，过下冰水沥干；盛盘，将兑好的调料汁淋上即可食用时稍拌一下 凉拌海带丝： 材料： 海带丝，仔姜，大蒜，小米椒，葱和香菜，盐，生抽，陈醋，花椒油或花椒粉，白糖 做法： 烧水，水开后放入带丝煮开，煮3～5分钟捞出过冰水放凉，也可以直接冲凉水，再沥干； 将海带丝放大碗中，依次放盐，生抽，醋，白糖，姜蒜末及小米椒碎，花椒粉再淋上一勺热油拌匀，再放入香菜和葱花拌匀 |
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剁椒酱蒸海鲜菇
