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国庆长假我们一般不安排外出，有时安排回乡下，有时邀约朋友一起爬山散心吃顿豆花饭便好。大宝正是国庆大假这时间出生的，前两年都是请同学来家里吃饭，今年就自己一家人一起过个简单的生日。一家人一起吃顿大餐，再做个生日蛋糕，开开心心地度过了难忘的一天。 生日是每个孩子心中的愿望和向往，我家小宝趁着姐姐的生日，就在盘算自己的生日了，开始进入倒计时阶段。我们家无论谁过生日都没有去外面吃饭的习惯，都喜欢自己在家做，干净卫生还实惠。父母给孩子准备些孩子爱吃的饭菜，孩子吃得开心，做父母的也开心。最美好、最幸福的生活也不过如此。 孩子生日妈妈的苦难日，想想媳妇辛苦的为了这个家，起早贪黑的忙碌，于是买了娘仨爱吃的海鲜犒劳一下。今天这桌大头就是海鲜，光鲍鱼、石斑鱼和大闸蟹就花了230多块，经媳妇手一做，1小时就端上桌，4荤2素，丰盛又美味。晒到朋友圈，个个都点赞，还留言说：好想吃，有妈妈的味道！一起来看看媳妇都做了什么菜吧？ 清蒸石斑鱼，味道清香好吃，有点微微的辣味，鱼肉鲜嫩可口。因为孩子吃鱼，担心刺多容易卡，就买这种刺少的石斑，适合家老人和孩子食用。这鱼超市售价48一斤，这一条不到60元，个人觉得做出来比鲈鱼的好吃。毕竟过节嘛，贵也要舍得。 做法：石斑鱼洗净干净，划上花刀，加点姜汁和葱汁，盐和少许料酒腌制15分钟，另外准备一些葱段和姜丝做盘底垫底用。并将大葱切丝，放入清水中浸泡。红辣椒切细条备用。将腌好的鱼冲洗一下，放入垫有姜葱的盘中，放上姜丝，葱段，大火蒸10分钟取出。淋上豉油，放上葱丝和辣椒段，浇上滚烫的热油即可。 蒜香鲍鱼，蒜香浓郁，有点微辣，鲍鱼买的7元一个，8个花了56元。这道菜儿子最喜欢吃，一人吃了5个，连剩下的蒜蓉我也拿来拌米饭吃，特别香。 做法：用刷子将壳和鲍鱼刷洗干净，将肉和壳分离，取出内脏洗干净。鲍鱼肉划上十字花刀，加点盐，姜丝、葱段、料酒抓匀腌制一会。将大蒜和2个小米辣剁末放入碗中，加点盐，生抽，蚝油拌。因为赶时间，蒜蓉酱就没有炒，不过并不影响味道哦。腌好的鲍鱼洗一洗，放入壳中，放入蒜蓉酱，水开入锅蒸8分钟即可，撒上葱花泼上热油即可。 清蒸大闸蟹：最贵的一道菜才4个就花了120元，我觉得一点都不好吃，媳妇儿却吃了2个半，连蟹脚的肉肉都吃干净了。媳妇说，她应该嫁到沿海去，这样就有吃不完的海鲜了，可惜……你们懂的，呆在四川这个小地方，一年也吃上两回。 做法：大闸蟹用刷子刷洗干净，捞出控水，切点大葱，姜片。起锅，放上蒸格，铺上姜葱，大闸蟹肚子朝上，盖上锅盖蒸，水开计时，大约15分钟即可。取一个小碗，倒入点醋，放上点姜末拌匀，开吃。 烟熏卤鸭子，也叫“烧腊肉鸭子”，这个买的，38元买了半只。家里孩子特别喜欢吃，咸淡合适，吃起来正好，干干的一点都不肥。个人觉得比曹鸭子都好吃。 蒸南瓜，这个就不用多说，完全就是一个配菜，用媳妇的话说，她的减肥餐的主食。家里的南瓜放得坏了，所以，切开一个，顿顿都得吃。不过这东西还别说，真甜，蒸着吃，原汁原味更健康。 素炒大白菜，这个也是媳妇要吃的菜，最近几乎隔天吃一次。白菜含有丰富的膳食纤维，做法特别简单，加点姜丝和辣椒爆炒，盐调味，香脆可口，清淡好吃。 好了，今天的分享就到这里，今天的菜你们喜欢的吗？这一桌275元，花得值吗？欢迎留言评论哦。 |
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