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时间过得真快，转眼又周五了，大宝贝今天又回来了，又是一家人团聚的时间了。中午回了趟乡下，姨妈问我明天怎么安排？我说明天不是周五吗，上班呀？然后被告知今天就是周五了。哎！这日子一天天过得都不知何时了。 吃过午饭赶紧回家，准备晚餐的食材。平时家里就只有我和老公在家，小宝早餐和晚餐在家吃，只有周五、周六全家才齐全。两孩子食量不是很大，简单的三菜一汤有时都会有剩，所以我做饭是够吃就行，丰俭还看心情。不过即使两夫妻在家吃，也是吃得有滋有味。 你家晚餐吃什么呢？一起来分享吧！ 这道是芋儿蒸鸡肉，鸡肉嫩滑鲜香，芋儿软糯好吃，吸收了鸡肉的香气，真的太美味了。连平时不爱吃芋儿的女儿也吃了好多。 材料：鸡腿2个，芋儿7个，生姜5克，葱5克，豆豉5克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1小勺，盐和白糖少许，红薯淀粉1勺 做法：鸡肉剁小块，清洗干净，放入大盘中，加料酒、姜末、豆豉，生抽、蚝油、盐和白糖，豆瓣酱抓拌均匀腌制30分钟以上，然后蒸之前放入淀粉抓匀。芋儿去皮清洗干净，切滚刀块，加少许的盐拌匀，放入盘中垫底，放上腌制好的鸡肉块，入蒸锅，中火蒸30~40分钟。蒸好后取出，撒上葱花和红椒圈即可。 第二道蒜香金针菇，鲜香好吃下饭，比吃肉还过瘾，这道菜也是家人的最爱，每次做都光盘。 材料：金针菇1把，火腿片适量，大蒜6瓣，美人椒2个，吃辣可以放2个小米辣，葱花，生抽，食用油 做法：金针菇1把，去掉根部掰开，放清水中洗干净捞出控水。大蒜拍碎、辣椒切圈剁末，葱切葱花、火腿切丝。这里我的蒜蓉辣椒是没有炒过的，如果炒过更好吃。将控干水分的金针菇放入盘中，再放一层火腿肠，再放金针菇，我这里总共放了三层。水开入锅蒸8分钟，取出倒掉多余的汤汁，淋入生抽，放上葱花，泼上滚烫的热油，美味即成。做法简单，好吃下饭，喜欢的可以试试。 第3道油渣白菜，简单快手，营养又美味，香而不腻，特别下饭。食材和做法都特别简单。圆白菜切条洗干净，姜切丝，干辣椒剪段，猪油渣适量。起锅倒油，放入油渣姜，辣椒炒香，放入白菜翻炒断生，加少许盐调味即可。喜欢这种清爽的颜色，如果喜欢味道重点的，可以加生抽和蚝油调味。香脆好吃不油腻，简简单单5分钟不到就做好。 最后一道莴笋叶汤，比较清淡又好喝的一道汤。我喜欢这样清水煮，水开放入姜丝、1小勺猪油，放入洗干净的莴笋叶，大火煮熟，放少许的盐和胡椒粉调味即可。简单家常，5分钟出锅，翠绿鲜香，清肠通便。 菜齐上桌，开吃吧！女儿说还是妈妈做的饭菜好吃，比学校大锅饭香多了。清淡又有食欲。你们觉得呢？今天的晚餐你喜欢吗？ 今天的分享就到这里，感谢您的阅读。 |
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