白菜粉丝烩虾仁的做法

白菜粉丝烩虾仁

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质，脂肪，多种维生素及钙，磷，铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

作者: 恺淳妈妈

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

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用料

• 大白菜
  半颗

• 龙口粉丝
  1把

• 干香菇
  6个

• 干云耳
  适量

• 葱姜蒜
  适量

• 鲜虾
  150g

• 油
  适量

• 盐
  适量

• 蚝油
  适量

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  1/16 将云耳和干香菇提前泡发，备好所需食材

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  2/16 鲜虾，去头去壳，剔除出虾线

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  3/16 大白菜用手撕成小片

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  4/16 将处理好的虾仁放入料酒及淀粉，抓匀腌制一下

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  5/16 泡发的香菇切小片，葱姜蒜切末

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  6/16 锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸香

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  7/16 放入虾仁快速滑炒至变色后先铲起

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  8/16 锅中留油放入香菇翻炒两下

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  9/16 加入一大碗清水或高汤煮沸

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  10/16 依次放入大白菜与粉丝

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  11/16 继续放入泡发的云耳

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  12/16 调入适量的盐

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  13/16 待白菜与粉丝熟透后再将虾仁放入

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  14/16 调入一勺蚝油

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  15/16 翻拌均匀即可

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  16/16 成品图

小贴士

鲜虾也可不去头去壳，我家是为了方便孩子食用才处理成虾仁。

作者: 恺淳妈妈