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白菜拌粉丝的做法

 书语花香 2021-07-21
白菜拌粉丝

这款凉拌菜操作简单，口感酸辣，是餐桌上的常客。

作者: 鱼儿AA567

  • 烹饪时间15分钟

  • 口味类型红油味

  • 难度级别中级

  • 分类凉菜

  • 烹饪方法拌

  • 菜系家常菜

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  • 准备食材。

    1/15 准备食材。

  • 粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。

    2/15 粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。

  • 白菜洗净，用刀片一下白菜帮。

    3/15 白菜洗净，用刀片一下白菜帮。

  • 切成10厘米的段。

    4/15 切成10厘米的段。

  • 切丝。

    5/15 切丝。

  • 胡萝卜切丝。

    6/15 胡萝卜切丝。

  • 肉切丝。

    7/15 肉切丝。

  • 胡萝卜放锅中炒熟盛出。

    8/15 胡萝卜放锅中炒熟盛出。

  • 准备好的食材中放入香菜末、蒜末。

    9/15 准备好的食材中放入香菜末、蒜末。

  • 炒锅小火加热，放入葱末爆香。

    10/15 炒锅小火加热，放入葱末爆香。

  • 放入肉丝。

    11/15 放入肉丝。

  • 放入生抽、花椒粉。

    12/15 放入生抽、花椒粉。

  • 趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

    13/15 趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

  • 装盘。

    14/15 装盘。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

    • 小贴士

    胡萝卜用油炒一下便于其中的营养能更好的吸收，粉丝烫熟后用油拌一下以免粘在一起。

    作者: 鱼儿AA567

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    来自： 书语花香 > 《娃娃菜，白菜（百财）》

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