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都有哪些美食呢？ 相信很多人都跟我一样， 会说到【糖葫芦】！ 作为一道传统的中式街头小吃， 酸酸甜甜的糖葫芦， 深受大家的喜爱， 现在的街头的糖葫芦少了， 那一口记忆里的味道却挥之不去~  自制糖葫芦 晶莹剔透的糖葫芦，成为冬日街头里的一道靓丽的风景线，作为传统的老北京小吃，糖葫芦现如今早已走出北京，遍布各个城市的大街小巷~ 今天给大家介绍的这个自制糖葫芦，可以说是家庭的简易版了，非常的简单好做，但是口感却不输，酸酸甜甜很可口。 材料：山楂、冰糖、葡萄干、牙签。 制作： 1.备料：山楂用清水冲洗干净，切成两半，将山楂核取出； 2.在山楂中间加上葡萄干，然后用牙签将它串起来； 3.在不粘锅中加入冰糖和水，开始熬制糖浆；先开中小火将糖煮化，然后转成小火熬制，中间不要搅动； 4.熬至糖浆有点发黄至粘稠状就关火，将山楂入锅中裹上一层糖浆，放在油纸上晾干即可。 小意提示： 不想要用牙签的，也可以用长签子将山楂串起来。 山楂糖雪球 山楂糖雪球是近几年爆火的 一款小零食，外层酥酥脆脆，内层酸甜开胃，深受大家的喜爱，每次想多买点吃，还吃感觉不够吃，那不如自己来做吧，想吃多少都可以。 材料：山楂300g、白糖150g、清水90g、白醋一勺。 制作： 1.新鲜山楂洗净去蒂，水分沥干； 2.将白糖和清水倒入锅中，先开大火，将白糖熬化，加热的时候要注意搅拌一下； 3.糖熬好以后转成小火，一边加热一边搅拌一下，糖会经历中间冒大泡泡，再到边缘冒小泡泡，最后所有地方都出现小泡泡的三个状态； 4.在冒小泡泡的时候，倒入一勺白醋到锅中，搅拌均匀，静置一会，等到泡泡消失； 5.将山楂倒入锅中，不断翻炒，等到所有糖浆都裹满山楂，糖变白变干即可。 小意提示： 1.山楂洗净后一定要充分将水分沥干； 2.白糖在加热的时候一定要边加热边搅拌； 3.糖熬制好以后一定要等泡泡完全消失。  |
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