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人到老年，都有不同程度的血管硬化现象，为了防治血管过早地老化，应该多吃些清理和保护血管的食物。 以下食物有防治血管硬化的功效： 一 燕麦 燕麦富含亚油酸，可占全部不饱和脂肪酸的35%一52%。每30克燕麦中的亚油酸量，相当于10粒益寿灵或脉通药品的含量，所以它不仅是防治血管硬化，高血压，冠心病的理想食物，而且对脂肪肝，糖尿病，便祕和浮肿也有辅助疗效，可以增强人的体力，延年益寿。 二 海带 海带含有较多的岩藻多糖，昆布素，它们具有类似肝素的活性，可防止血栓和因血液粘性增大而引起的血压上升，同时还有降低脂蛋白，胆固醇，抑制动脉粥样硬化的作用。 三 胡萝卜 胡萝卜含有槲皮素，这是一种与组成维生素P有关的物质，具有促进维生素C的作用和改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此具有降压，强壮心血管的效能。 四 洋葱 洋葱所含的前列腺素是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，有对抗人体儿茶酚胺等升压物质的作用，并能促使可引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。洋葱含有的二烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸，具有抗血管硬化和降低血脂的奇异功效。 五 苹果 苹果中的维生素C能加强胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。老年人常食苹果，有防治高血压，动脉硬化及冠心病的作用，还能避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。 六 大蒜 大蒜可促进机体对B族维生素的吸收，起到保护神经系统和冠状动脉的功能及预防血栓形成。 七 玉米 含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的合量高达60%以上，还含有谷甾醇，卵磷脂，可较好地降低人体血清中胆固醇的含量，防止高血压，冠心病，软化动脉血管，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。 八 茶叶 饮茶有利于降低血压，防止动脉粥样硬化。茶叶中含有儿茶素和黄酮甙，有增强微血管弹性，降低血脂及溶解脂肪的作用，因而能夠防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对降低血压，预防血管硬化有一定作用。另外，茶多酚也有增强微血管壁韧性，降低血脂，抑制动脉粥样硬化，活血化瘀，防止血栓形成的作用；咖啡碱有扩张血管，调节脂肪代谢的作用。 |
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