|
一种草  苏，繁体写作蘇。 苏是一种植物，又叫紫苏，也叫桂荏。 桂荏也。从艸穌聲。——《说文解字》 紫苏是一年生的草本植物，是常见的中药材，紫苏的叶子有解表散寒、行气和胃的功能，可用于治疗风寒感冒等症状。 除去药材之外，紫苏更可以充当食材。
紫苏有一种浓郁的辛香，用紫苏叶包裹肉类，可以降低肉的腥味，增加草木的清爽气息。 韩式烤肉中，有一种味道怪怪的，用来包裹烤肉的叶子，那就是紫苏了。 另外，在日料中常将紫苏粘上一层面粉，制成天妇罗。越南人则喜欢将紫苏叶放在越南米粉上作为装饰，色彩鲜艳，香味浓郁。 然而，紫苏的原产地却在中国，我国食用紫苏的历史已超过两千年。汉代枚乘的《七发》中就有“鲜鲤之鲙，秋黄之苏”的记载，即用紫苏搭配生切鲤鱼片食用。 紫苏，又有桂荏、苏麻、白苏等别名，实际上紫苏分为两类，叶面紫色的为紫苏，又称“桂荏”；叶面绿色的称白苏，又称“荏”。 “荏苒”这个词大家应该听过，它出自潘岳的《悼亡诗》。 荏苒冬春谢,寒暑忽流易。——《悼亡诗》 “荏”就指白苏，“苒”指草木茂盛。整句诗是说：白苏在夏秋两季繁茂生长，却在冬春两季凋零，作者由此感叹寒来暑往，时光易逝。 因为此句诗，开启了苏草与时间的象征联系。 一个姓 苏，是一个姓氏。 苏姓为黄帝之后，据《史记》记载，皇帝之孙颛顼，为“五帝”之一。颛顼之后陆终长子昆吾，封于有苏国，因此，昆吾为苏姓得姓始祖。 据说，有苏是以紫苏草为图腾的部族，河南辉县的苏门山可能是有苏国旧地。 以上皆是传说，无从考证。确切知道的是苏姓后人，苏秦、苏武、苏洵、苏轼、苏辙、苏曼殊、苏步青…… 其中最杰出的当属苏轼，中国文学史上最亮的星，最可爱的文化全才。 一座城 苏州，中国最美的城市。 我们来说一下苏州地名的由来，传说居多，不妨一听。 相传，商朝末年，周国国君古公亶父有三个儿子，大儿子泰伯放弃了继承权，来到江东地区。 泰伯带来了先进的文化和农业技术，受到当地人民的拥护。后来，泰伯被拥立为国君，国号“匀吴”。 吴国的都城就在今天的苏州，所以，苏州古代也称吴。 春秋时期吴越争霸，越王勾践灭掉吴国。 秦始皇统一六国后，苏州叫作吴县，后改称吴州。 隋朝，改吴州为苏州，因苏州有座姑苏山而得名。据说吴地常将“匀吴”读作“姑苏”，吴王阖闾曾在山上建“姑苏台”，山因台得名，城市又因山得名。 “姑苏”跟苏草和苏姓都没有关系，它实际上是吴语的音译。 这有点类似“呼和浩特”、“乌鲁木齐”、“牡丹江”，它们分别是蒙古语、维吾尔语、满语的音译。 |
|
|
