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白菜绝对是我们平常生活中最常吃的一种食材，白菜的价格非常便宜，味道比较好，而且做法也是多种多样的，所以受到了很多朋友的喜爱。比如说咱们平常吃的醋熘白菜，白菜猪肉炖粉条等都是特别好吃的美食，今天就用白菜搭配粉条来跟大家分享一道白菜粉条，吃起来香辣爽口，超级下饭，一起来看看白菜粉条的制作教程吧。 【白菜粉条】 【制作食材】白菜，红辣椒，青辣椒，干辣椒，大蒜，粉条，生姜，食用油，花椒，蚝油，食用盐，鸡精，老抽 【制作步骤】 1、白菜粉条吃起来香辣爽口，超级下饭，咱们一起来把做白菜粉条的制作食材全部准备好，准备白菜一小棵，粉条一小把，红辣椒，青辣椒各3~5根，大蒜5瓣，生姜一块，食用油适量，干辣椒5根，花椒一小把，蚝油一勺，食用盐适量，鸡精适量，老抽适量即可。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及白菜粉条的烹饪吧。 2、先将咱们准备好的粉条取出来，将其放入到一个大盆中，然后倒入滚烫的开水，将其浸泡10分钟，将粉条泡软就可以了。把咱们准备好的白菜取出来，先把最外面不太好的叶子去掉，然后再将里面比较鲜嫩的白菜叶掰下来，接着将其切成片，片可以稍微大一点，切好之后将其放到一个大盆中备用。 3、接下来咱们再把准备好的红椒充分地清洗干净，清洗完成之后将其切成圈，青辣椒也要按照同样的处理，先清洗干净，然后切成圈，切完之后将它们一块放到白菜中备用就可以了。主要食材已经处理完了，接下来咱们将大蒜，生姜切一下。 4、将准备好的大蒜取出来先拍碎，然后再将其切成末，切好大蒜末之后咱们再将生姜切成末，将它们俩一块放到一个盘中备用即可。咱们的粉条到现在已经差不多已泡好了，将其取出来控一下水分，然后放到一个盘中备用。 5、起锅烧油，放入稍微多一点的食用油，然后放入干辣椒，花椒，姜蒜末炒香，炒出香味之后加入白菜继续翻炒一下，翻炒半分钟之后加入蚝油继续翻炒，要将白菜帮炒至断生。 6、然后再向锅中加入食用盐，鸡精，粉条将它们充分翻炒均匀，最后加上一点老抽上一下色，翻炒半分钟之后即可出锅装盘，一道美味的白菜粉条就这样简简单单地完成了，香辣爽口，超级下饭，你喜不喜欢白菜这样的做法呢？如果你也喜欢，就抓紧时间准备白菜和粉条做一下吧。 【小贴士】 1、白菜叶可以切成稍微大一点的块，但是白菜帮就要切得稍微细一点了，因为白菜帮不太容易入味。 2、粉条只需要泡软就可以了，不需要浸泡特别长时间。 |
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