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猪肉白菜炖粉条是一道地道的东北菜，但到今天这道菜融入了各地特色，层次感似乎更加丰富了。我们今天要做的猪肉白菜炖粉条，在食材方面也有所变化，除了猪肉、白菜、粉条外，还添加了海带和豆腐。这样不但更加营养，口味也更加丰富了呢！天气冷的时候，我家就特爱炖这菜，饭也不吃，炖一大锅，汤汁好多，老公女儿抢着吃。一人一大碗，不出10分钟，锅底吃了个一干二净！ 现在天气转凉，早晚凉意非常浓厚，吃上一顿食材丰富的炖菜简直太棒了。看着窗外行人身上渐厚的服饰，自己可以享受这样一盘美味的猪肉白菜炖粉条，身体暖暖的，胃口也是暖暖的。猪肉作为国人最重要的肉食，能为人体提供丰富的蛋白质和矿物元素。白菜中含有丰富的纤维素，能起到护肠排毒的功效。粉条富含碳水化合物和膳食纤维，能让整道菜增色不少。天气越冷越馋这道菜，喜欢吃炖菜别错过！ 【北方一锅炖】 制作配料：白菜半棵 粉条1把 海带适量 豆腐1块 猪肉1块 大蒜2个 小葱适量 生姜2片 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 花椒水3勺 盐2勺 制作方法： 1、猪肉切成小块，生姜2片，大蒜拍碎； 2、海带泡发，切成丝，白菜洗净切成小块； 3、粉条温水泡软洗净； 4、锅内放入稍多的植物油，放入生姜、大蒜炒出香味，放入猪肉翻炒均匀至变色； 5、加入盐、生抽、老抽、料酒、花椒水翻炒均匀； 6、放入白菜、海带翻炒至变软；视情况再加入老抽上色； 7、加入足够多的清水，放入粉条，大火烧开转小文火炖； 8、豆腐切成小块； 9、煮开后加入豆腐块，继续焖煮；
10、流出汤汁，加入小葱段即可；
【小帖士】 汤汁要加多些，这样炖出来的菜就着汤汁好下饭，不吃饭光吃菜也可以。超级好吃！
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