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在病房里，刘先生满脸愁容，坐在病床上一言不发，就在下午，他们一家三口来体检，分别检查出不同程度的肝病，他和妻子都患上了中度肝硬化，连他12岁的儿子都被查出来慢性肝炎，一家3口全都“中招”。 经过进一步的检查发现，刘先生一家3口的身体中都含有不同含量的黄曲霉毒素，这种毒素就是他们一家三口都患上肝病的“罪魁祸首”
听完医生的解释后，刘先生非常生气，指着妻子说：“我早就让你换你不换，如果当时听我的怎么会发生这种事”！ 原来，刘先生早就在网上看到了一篇关于黄曲霉毒素危害的文章，想到自己家的菜板已经用了3年多，已经生了很多霉菌，就买了个新的，但是妻子觉得她经常用开水给菜板消毒，清理得干干净净的，就算真有什么霉菌也消毒洗干净了，根本就不用换。
医生忠告：厨房这一物不及时更换，全家的肝都会遭殃 这一物指的就是厨房里霉变的菜板，菜板和其他厨具不同，它是木质的，而且容易出现刀痕，刀痕里面就很容易积攒水渍和细菌，进而发生霉变。 霉变的菜板上就很容易滋生出黄曲霉毒素，这种毒素的毒性非常强，甚至超过了毒药，早在1993年就被世界卫生组织（WHO）列为了1级致癌物。 误食之后，会直接对肝脏造成损伤，导致肝脏癌变，摄入1mg就会导致肝脏癌变。 大家需要知道的是：黄曲霉毒素能够耐高温，280度的高温才能将其消灭，所以千万不要觉得开水消毒就能消灭它，所以如果发现家里菜板发生了霉变，就及时更换。
除了黄曲霉毒素以外，还有两种毒素对肝脏伤害也很大，它们就在我们身边，一定要引起重视 1、米酵菌酸 米酵菌酸这种毒素容易滋生在发霉的谷物当中，浸泡时间过长的菌类食物也是这种毒素特别喜欢的“栖息地”。 误食之后会对人们的，心、脑、肝、肾造成损伤，尤其是对肝脏的损伤最大，很有可能会诱发肝癌，甚至肝脏衰竭。 目前的医疗水平，对于米酵酸菌中毒还没有特别有效的治疗方法，这导致米酵酸菌中毒的致死率在40%以上。
2、龙葵碱 和以上两种毒素相比，龙葵碱比较陌生，但是它却会出现在很多家庭之中，他是土豆发芽之后产生的一种毒素。 土豆是根茎类食物，土豆中淀粉非常多，而且营养丰富，是很多家庭饭桌上的“常客”。 很多家庭买土豆都会成袋地买，但是土豆的储存却不是一件简单的事，容易出现发芽的问题，大多数人的处理方式都是削掉发芽部分然后继续食用。 这种做法就是给龙葵碱打开进入身体的大门， 龙葵碱的毒性极强，0.2g就会导致中毒，肝脏作为排毒器官，受到的伤害是最大的，很容易导致肝脏损伤或者严重的肝脏疾病。
保护肝脏健康，就要养成这3个习惯，肝脏回来感谢你 1、多运动 健康的基础就是多运动，经常做一些有氧运动其实就是给肝脏做“按摩”。 时常运动的人，机体和新陈代谢方面的速度也会的得到很大的提成，人体堆积的速度也会跟随着运动时出汗排出体外，此时脂肪能够更快的被消耗，分解，从而降低脂肪肝的患病率。 运动贵在坚持，可以养成健康的运动习惯，每周锻炼3-4次最为合适，本身就患有肝病的人群，选择一些低强度的有氧运动更为合适。
2、补充微量元素 肝脏的健康缺少不了微量元素的补充，像水苏碱、硒元素、类黄酮等这些物质都是对肝脏健康有益的。 |
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