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烘焙食谱 | 网红脏脏家族再添一员---黑糖脏脏撞奶

 尚巧厨烘焙 2021-08-03

🍸

从脏脏包到脏脏蛋糕再到脏脏茶

这波脏脏潮可算是够脏了

骗我买了黑巧克力再买可可粉,现在又来了波黑糖~我妈一脸绝望地看着我:你已经这么不白了,还老吃这种黑东西~

真的是想挤兑人什么理由

都能作为理由

长得黑跟吃黑的食物有半毛钱关系么

小巧科普

红糖的功效女朋友们你们一定比我更清楚咯~但是常喝红糖的人都会或多或少出现上火的症状,使得养生功效与副作用同时存在。而黑糖则不会上火,经过陈化之后,黑糖会含有一种对人有益的东西叫糖蜜。糖蜜是非常好的抗氧化剂,具有强力的解读功效,可以加速细胞的代谢,为细胞提供能量,补充营养,延缓表皮细胞的衰老。

黑糖还可以有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素的异常堆积,从而有效淡化黑色素,美白皮肤。

我真想给我妈科普一下!这个黑东西是美白的!

话说这个黑糖脏脏撞奶真的是超美味无敌了,原谅我语无伦次的形容词。是骡子是螺丝,一喝便知~食谱奉上,拿好不谢~

黑糖脏脏撞奶

基本材料

珍珠粉圆100克

水500克

牛奶适量

红糖/黑糖50克

细砂糖50克

热水50克

参考分量2杯,制作时间:1小时

工具模具

厨房秤奶锅刮刀

量杯分料碗奶茶杯

制作步骤

1.将水烧开后倒入珍珠粉圆

2.加盖大概煮20分钟,关火焖30分钟至珍珠呈现黑色且软糯即可

3.然后开始制作糖水,将细砂糖和红糖倒入锅中TIPS:可以用黑糖糖浆代替哦

4.中小火炒至融化

5.然后倒入准备好的热水

6.用刮刀将其翻拌一下

7.然后将珍珠捞到糖浆中

8.静置10分钟左右

9.珍珠按个人喜好量加入杯中

10.然后倒入牛奶(按个人喜好可以加入冰块)

11.将牛奶倒到7分满,盖上盖子

12.倒扣一下

13.再倒回来即呈现好看的琥珀纹路

常见问题

问:煮珍珠需要什么火候,小火还是大火?

小火就可以

问:为什么做出来黑糖酱放上冷牛奶,黑糖酱不容于牛奶呢?还在杯子上挂着,牛奶没有味道?

可能黑糖煮久了,或者你摇一摇~

午后来上一杯黑糖脏脏撞奶,再来点小食简直完美!芝士奶酪肠,如何?!点击图片即可查看食谱哦~

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