 我们人类和微生物的渊源，从单核生物出现那一天就开始了。 正是从那一天开始，咱们老老老祖先一口吞掉的微生物正式成为了线粒体，加入了我们，一起演化到了现在。 到了现在可以说为什么无处不在，不仅仅是身体表面，也不仅仅是我们平时认为的肠道，而是处于身体里的每一个角落，从血液到骨髓，从心脏到大脑，除了我们自己的器官，都还有各种细菌雇佣工一起帮我们干活。 这些雇佣工早已成为了“家人”一样的存在，因为没有它们，你的身体机能都会受影响。 而且不同组织雇佣的细菌不一样，如果跑错了地方也会出现大问题。比如大脑这么金贵的地方，你要是肠道里的细菌跑一个进去，就是脑膜炎了，一不小心就傻了。 这个身体组织的帮手，到了另一个身体组织里，就会变成杀手。 关于人体微生物的研究是你这几年的热门，特别是肠道菌群的研究，最近出了很多颠覆我们认知的成果。 大众已经形成的认知就是肠道菌群能够维持我们的肠道健康，菌群越是丰富，越是多样，我们的肠道被外来菌种侵略的概率就越低。 这个其实很好理解，肠道里500-1000种总共百万亿的菌落，这么丰富的一个生态，你吃下去食物里的有害细菌压根翻不起什么浪花。 因为生态里早已有了竞争者，早已形成了平衡。 另外一个新发现是肠道也会思考，肠道菌群会分泌大量的神经递质，这些神经递质可以控制一个人的身体机能还有情绪。 很多时候你饿了想吃某种食物，其实并不一定是你自己想吃，而是你的肠道菌群想吃。 还有就是抑郁症的研究，迷走神经系统的研究，肠道里有很多种细菌会分泌很多我们人体必备的激素。 多巴胺和血清素一大部分来自这里，这也是抑郁症和肠道有关的原因，毕竟这两种激素负责快乐。 那么这么重要的肠道菌群，应该怎么培养呢？ 我们在妈妈的肚子里时，肠道尚未发育完全，那么自然也没什么成型的菌落。我们的第一份肠道菌群来自于母亲自然分娩，你出来时候喝的第一口产道里的液体，这里主要是乳酸菌为主的菌落。 所以自然分娩的孩子会比剖腹产更早地建立肠道菌落。 接着就是需要营养来壮大，这时候母乳中的大分子糖就起作用了，婴儿其实不需要大分子糖，这些母乳里的大分子糖本来就是为了完善婴儿的肠道菌群的。 有了自然分娩和母乳喂养以后，孩子的肚子里就有了最初的基础菌落，但是这还远远不够。 接下来就是孩子在婴儿期和童年期不断地探索世界时，一点点摄入的菌种类型，还有摄入营养带来菌种培育。 前者需要多样性，所以家里养宠物肯定能够丰富孩子的菌种，在农村肯定比大城市更能摄入多样性的菌种，小时候就全世界旅行，吃过很多很多不同地区的食物，也能丰富这个多样性。 而后者自然是营养，你多样性是足够了，但是孩子就是挑食，平时很少吃膳食纤维，天天是甜食，那再丰富的菌种也成长不起来呀！ 所以为了孩子的免疫力，也为了孩子长大了能够更加乐观，更加聪明，菌种的多样性还有营养丰富性都要跟上。 孩子讲完了，那么我们大人呢？ 大人其实也一样，我们现在每个人从童年开始已经养成了一整套菌群，只是不同的人种类不一样，数量比例也不一样。 这种不同，其实也会造成不同人的饮食习惯的不同，还有性格和处世方式的不同。 饮食习惯大家可以理解，你想吃爱吃的东西，一大半的“想”和“爱”来自于肠道菌群分泌的神经递质。 性格和处世方式也一样，是乐观还是悲观，是冲动还是延迟满足，也都和某几类肠道菌群分泌的激素量有关系。 这就给了我们一个启发，吃真的可以改变一个人的饮食习惯，继而改变一个人的性格。 这也是食疗的一种，食疗是针对一个人特定的情况，通过调整饮食方式，来慢慢优化身体代谢系统，从而优化身体状态的过程，是一个长期坚持的过程。 微生物菌落调整也一样，每个人都希望有丰富多样的肠道菌群，那么每个人都可以通过补充膳食纤维，通过去吃一些不同地域的食物去不断优化自己的菌落。 人体的免疫系统是需要经常练兵的，其实肠道菌群也一样，很多时候水土不服这四个字，并不一定是坏事，它本质上是对你肠道菌群的一次大升级，哈哈哈 最后，那些益生菌酸奶，那些网上买了益生菌补充剂到底有没有用呢？ 其实很有限，我们人体有500-1000种，总共百万亿的数量，而我们吃下去的才多少量？能起到个什么效果？ 况且还有胃酸这个老大哥在守门呢！ |
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