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香甜又软糯的玉米， 可以作为我们的主食， 和排骨一起炖汤味道也好~ 其实，玉米也可以独挑大梁 成为一道独立的美食~ 比如【黄金玉米烙】 几分钟就能做好的快手早餐~  黄金玉米烙 玉米的种类很多，有黄色的、白色的、紫白相间的，但是我们日常吃得最多的还是黄色的玉米，一粒粒金黄的颗粒，充满了生命力~ 玉米中的营养成分也十分的全面，蛋白质、脂肪、各种微量元素等，深受国内外营养学家的好评。 除了吃煮玉米，玉米烙也是一种常见的吃法，玉米在牛奶和白糖的包裹之下越发显得香甜，还有淡淡的奶香气，但是又不像其他的甜食那样会让人感觉到腻歪~ 材料：玉米粒、玉米淀粉、鸡蛋1个、牛奶、白糖、黑芝麻。 制作： 1.煮玉米：从新鲜玉米上将玉米粒剥下并清洗干净，在锅中加入适量水，水沸腾之后将清洗好的玉米粒放入锅中煮，大约煮5分钟左右捞出，放在凉水中过一下，然后将玉米粒沥干； 2.在沥干的玉米粒中倒入鸡蛋、适量淀粉和牛奶，然后搅拌均匀； 3.平底锅烧热之后倒入搅拌好的玉米糊，摊成圆形，煎至一面金黄然后翻至另一面，两面均煎到金黄即可； 4.在煎好的玉米烙上面撒上适量的白糖和黑芝麻，香甜酥脆的奶香玉米烙就做好了。 小意提示： 1.在制作奶香玉米烙的时候要使用不粘锅的平底锅； 2.在玉米糊倒入锅中之前可以加入适量的食用油，不想摄入食用油的可以不加。  椒盐玉米粒 一年四季我们都能看到并且吃到的食物，玉米一定榜上有名，小小的玉米粒蕴藏着大大的能量，不仅味道香甜又软糯，营养也很充足。 椒盐玉米粒则让香甜的玉米味道更佳丰富，让玉米多了椒盐和孜然的香气，吃起来酥脆又香甜。吃惯了甜甜的玉米，可以尝试一下这道咸甜兼具的椒盐玉米，做法也很简单。 材料：玉米、淀粉、椒盐、孜然、葱花、食用油。 制作： 1.玉米剥粒，冲洗干净，小葱冲洗干净并切成葱花； 2.锅中加入适量的水，水沸腾以后将玉米粒倒入锅中大约煮5分钟即可捞出，然后过凉水沥干，倒入适量的淀粉搅拌均匀，让每一粒玉米都均匀的裹上淀粉； 3.在锅中倒入适量的食用油，等到油烧至七八分热的时候，开大火，将玉米粒倒入锅中炸，等到玉米粒炸至金黄酥脆即可； 4.将炸过玉米粒的油捞出或者换至另一口锅，在锅中加入适量的食用油，油热以后爆香葱花，将炸好的玉米粒倒入锅中翻炒，加入适量的椒盐和孜然翻炒均匀，即可出锅。 小意提示： 1.在炸玉米粒的时候要用筷子或者锅铲稍微搅拌一下，避免玉米粒粘在了一起； 2.也可以选择罐装玉米粒，但是水分较多，要充分沥干水分； 3.油温不确定可以先丢一点玉米粒进去，看到玉米粒开始漂浮并且冒泡泡即可； 4.炸好的玉米粒如果觉得油太多可以用吸油纸将它表面的油给吸走。  香甜软糯的玉米， 也可以自成一道“大菜”， 味道却丝毫不差~ |
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