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每每想到做甜品繁复的步骤，琳琅满目的工具就让人却步，当初要成为中华小当家的愿望眼看就要破灭！但梦想还是要有的，万一实现了呢！ 小编这就为你奉上一份热腾腾的甜品指南！助你达成中华小当家的心愿！ 学生党/租房党/手残党必备， 可一键应用于解馋、宴客、聚会等各种场合！☺
*冰品类*
夏天越来越长，冰品不仅口味、颜值受到推崇，而它们的做法也超亲民！
冻水果
1.牛奶水果刨冰 ＊材料：牛奶、水果 ＊用具：杯子 ❥做法： 牛奶冷冻1小时（不用冻硬，能按压的程度），用勺子压碎，随意放你喜欢的水果或果酱混合后再冷冻10分钟，就是牛奶刨冰。
2.酸奶冻草莓
＊材料：白巧克力、酸奶、新鲜草莓 ＊用具：硅胶模具/杯子、冰箱 ❥做法： 把融化的巧克力和酸奶融合，再把草莓泡进酸奶里冷冻一个小时，就有了清新的酸奶草莓球!
3.巧克力冻香蕉
＊材料：巧克力酱、新鲜香蕉、果仁碎 ＊用具：雪糕棒、冰箱 ❥做法： 香蕉剥皮切成段，插上雪糕棒，放进冰箱冷冻。刚冻硬直接拿出来吃，会有一股奶香，比雪糕还好吃。如果这时候裹上一层巧克力酱、蘸上些果仁碎再冻半小时，口感就更加丰富了! ＊这种方式也适用于其他水果，比如猕猴桃
冻酸奶
1.冻酸奶
＊材料：盒装酸奶、冰箱
❥做法： 盒装酸奶顶部开小口，插入雪糕棒，放进冰箱冷冻2小时以上（冻硬），吃的时候撕掉表面包装抽出来即可。
2.水果炒酸奶
＊材料：糖浆/蜂蜜、酸奶、水果/坚果 ＊用具：油纸、盘子、冰箱 ❥做法： 市面上最近开始流行的炒酸奶你也可以轻松完成。 1) 把糖浆/蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的盘子里，厚度大约1－2厘米左右。 2) 撒上准备好的水果／坚果，放入冷冻层4小时左右（冻硬）。 3) 取出薄片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装饰。
奶冻
＊材料： 淡奶油 400ml 白糖 40g 牛奶 120ml 吉利丁片 6.5g 香草精 0.5g ＊用具：不粘锅、模具/杯子、冰箱 ❥做法： 1)吉利丁片用冷水泡软。 2)锅中放入淡奶油和牛奶中小火煮15分钟，注意搅拌不能沸腾。边搅边倒入白糖和香草精。 3) 放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。 4) 倒入模具中，常温下静置半小时，然后放入冷藏中4小时即可。 5) 凝固好的奶冻脱模装盘，装饰一下。 ＊tips：可以用果酱、各种糖浆、薄荷叶、新鲜绿叶、椰蓉、水果等做装饰。制作过程中也可直接加入水果、咖啡等做成不同口味的奶冻。
雪糕
某宝随便一搜就可以买到很多超高颜值的雪糕模具：加点水果、巧克力豆、燕麦等就可以做出不同造型的雪糕，又解暑又方便分享。
＊tips：注意雪糕模具放8分满就好，冷冻后会膨胀，溢出模具就影响美观了。 *点心类*
琥珀核桃＊材料： 核桃仁 250g 黄油 20g 蜂蜜 20g 白糖 20g ＊用具：微波炉、盘子 ❥做法： 1) 核桃仁装盘子放进微波炉，中火1分钟取出 2) 加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火2分钟，取出拌匀，再微波2分钟； 3) 取出拌匀，也可以撒上点黑芝麻，摊凉就可以吃了。 布朗尼
＊材料： 低筋面粉 50g 白砂糖 40g 可可粉 10g 黄油 40g 牛奶 20ml ＊用具：杯子、微波炉 ❥做法： 1) 低筋面粉、红糖、可可粉混合均匀 2) 融化的黄油与牛奶混合 3) 混合后的粉类筛入牛奶混合物中，搅拌均匀 4) 放入微波炉先转30秒，确定温度没有过高让布朗尼出现爆裂的情况，之后每次转10秒就暂停确认，大约60秒即可享用。
蔓越莓饼干
＊材料： 黄油 100g 糖粉 50g 蛋液 50g 低筋面粉 160g 蔓越莓干 30g ＊用具：盘子、微波炉 ❥做法： 1) 黄油室温软化后加入糖粉，再隔水融化 2) 加入蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓碎 3) 筛入低筋面粉 4) 面团搅拌成形后揉成长条状并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右 5) 将冻好的蔓越莓条切片，依次均匀排好放在盘子里； 6) 微波炉中高火烘烤2-3分钟； ＊tips：微波炉烤出来的饼干会比烤箱烤出来的松软 双皮奶
＊材料： 蛋清 70g 白砂糖 20g 牛奶 200g 红蜜豆 适量 ＊用具：碗、微波炉 ❥做法： 1) 在蛋清中加入白砂糖，搅拌至无絮状，并过筛 2)加入牛奶150g，继续搅拌 3) 加盖保鲜膜，扎洞透气 4) 放入微波炉，中低火7-10分钟 5) 取出加入红蜜豆，即可享用 可丽饼
＊材料： 中筋面粉 250g 鸡蛋(约4个) 140g 牛奶 150ml 盐 2g 糖 30g 黄油 50g ＊用具：平底锅 ❥做法： 1) 把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐混合后过筛 2) 将融化的黄油倒入混合物中 3) 开中火，在平底锅倒入一勺面糊，转动一下，使面糊均匀地铺在锅底 4) 当面皮边缘微微翘起就可翻面 5) 翻面后再煎30秒左右即可 ＊tips：混合好的面糊应该是流动性很好的稀糊状，没有颗粒。 可丽饼是做千层蛋糕的基础，只需要在多层可丽饼中间加上奶油就可以得到一个蛋糕，加点芒果就是芒果千层，加榴莲就是榴莲千层。如果在面糊中加点食用色素，你还可以得到一个彩虹千层。
相信做完这些你一定会喜欢上做甜品！ 成为中华小当家的时候记得与我们分享哦～
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