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吃酸奶的节日， 这由历史发展而成的雪顿节， 是雪域高原的魂魄， 恰逢奥林匹斯圣火的熄灭，却点燃了喜马拉雅的热情， 随物道君一起，共赏这人间的佛国胜景。 “雪”是藏语“酸奶”之意；“顿”则有“宴请、奉献”的意思。所以“雪顿节”就是吃酸奶的盛宴。这是西藏最为重要的节日，期间有一年一度的晒佛仪式和热烈盛大的藏戏演出，所以也称之为晒佛节、藏戏节。  有趣的是，如此宏大的庆典，却是由无奇的酸奶领衔。大家欢聚一堂，共享老少咸宜的美味。 在拉萨的酸奶馆，点上一碗。打量着墙上的唐卡，和岁月感十足的厚重木制桌椅，便可享受这司空见惯却又十分期待的美食。 藏族的酸奶更为浓稠，白如脂玉。加勺白糖，撒上提子干等配料，相得益彰。浑厚的奶香细腻悠扬，稍有膻味是自然的味道。放入口中平滑凉爽，淆合果脯的芳香，酸中带甜，伴随着缭绕的藏香和酸奶中一点点酥油滋味，在味蕾最愉悦的位置扩散氤氲。再搭配青稞制成的小饼干，亦是不错的选择。  虽不是珍馐美味，却回味悠长。手工制作痕迹，在味道中尽致，彰显食物原本的味道——生活的烟火气，自不起眼的酸奶渗发着…… 回味的同时，便会被室外更为浓烈的喜庆气氛所慢慢同化，这一场比奥林匹克更为热诚的嘉会，绝对比酸奶更余味无穷。  吃酸奶，记载历史的美食 雪顿节，只因缘起酸奶。 相传格鲁派（黄教）创始人，宗喀巴大师来到藏后，对佛教进行改革，他恪尽释迦牟尼所制定的戒律，特别是不可杀生的法条。因而规定，在天气转暖、百虫惊蛰的藏历四月至六月间，为避免误伤各种生灵，僧人要在室内安心诵经修行，严禁出寺。这被称为“雅勒”，就是“夏令安居”，贯彻佛家“扫地不伤蝼蚁命，爱惜飞蛾纱罩灯”的慈悲心。 到藏历六月三十日解禁，喇嘛们纷纷下山。成天在念经拜佛, 缺吃少喝。虔诚的施主和信徒们过意不去，都要进行布施和供养。 在环境恶劣的高原，不适合农作物生长，于是酸奶成为藏民的日常食品。夏日浓，牧草长势正盛，奶牛产奶丰富，人们便将牛奶制成酸奶，款待清苦修佛的众僧。这个习俗延续下来，逐渐发展成雪顿节。   但十七世纪前，雪顿节还是纯粹的宗教节日。让雪顿节开始走入世俗的，是五世达赖喇嘛尊者阿旺罗桑嘉措。 对西藏来说，五世达赖喇嘛影响力极大。不但确立了格鲁派的正统地位，也统一了纷争不断的西藏，建立甘丹颇章王朝。在入京受清朝册封时，顺治皇帝甚至考虑“亲至边外迎之”，终在大臣们反对声中以“田狩”为名出京，“偶遇”了五世达赖以“郊迎”。 布达拉宫的壁画，记载了这一重要事件。画中的皇帝未坐正中，而是稍侧，使五世达赖几乎与皇帝并坐，这样的情形在等级制度严明的帝制时代是不可想象的。相比皇帝，达赖在画面中更为醒目，稳重圣洁，格调超逸。  ▲ 清 布达拉宫壁画 五世达赖赴京觐见清顺治皇帝图 五世达赖在完成他政治上的丰功伟绩后，宣布重建破败的布达拉宫。在白宫部分建成后，1653年五世达赖正式移居宏伟肃穆的宫中，这也是后世达赖喇嘛的居所。 他规定：每年藏历六月三十日结束夏安居后，要举行藏戏演出。第一天在哲蚌寺，第二天移至布达拉宫的德央厦，然后才可以在西藏各地表演。人们参与其中，争相请求五世达赖摸顶加持，祈得长命，风调雨顺。 于是哲蚌寺就成为了雪顿节的活动中心，有“哲蚌雪顿”之名。   十八世纪后期，随罗布林卡完工和格桑颇章的落成，这里正式成为达赖喇嘛的夏宫，自此雪顿节的中心又移到罗布林卡。“颇章”就是藏语“宫殿”的意思。 此后拉萨出现了哲蚌雪顿、布达拉雪顿和罗布林卡雪顿并存的局面。节日重心随着盛夏达赖喇嘛的驻锡而不断改变着。 终于在1913年，十三世达赖喇嘛土登嘉措决定，每年“雪顿藏戏”首演在罗布林卡，允许民众进入观看演出。使得雪顿节彻底世俗化，全藏共享欢庆，成为群众性的娱乐活动，延续至今。 今年雪顿节，是公历8月8日。在您看此文时，雪域高原上就正在举行盛大的庆典。 现在雪顿节风俗也由传统而来，主要有晒大佛、跳藏戏和过林卡三大内容。  晒大佛，一年一度的唐卡金光 哲蚌寺，这座在拉萨西郊根培乌孜山下的古刹，已有六百余年的历史。不远处开砌的整齐的斜坡，名为晒佛台，专为这一年一度的盛典而准备。 太阳还未出山时，几百名年轻力壮的喇嘛，从哲蚌寺的经房中，扛起已捆好成卷，重达几吨的巨幅唐卡，奔向晒佛台。 在铁棒喇嘛的引导下，众人抬着的唐卡，如同巨龙，蜿蜒而上，盘桓在狭窄崎岖的阶梯山路上。随着法号一声声吹响，交织着绵延不绝的诵经声，人们簇拥着浩浩荡荡的队伍，奔往寺院后的山崖而去。 有尊释迦牟尼佛像，与大佛像一同被请出。位高的喇嘛背着这尊佛像，在金色伞盖下，一同登上晒佛高坡。 山上，早已人山人海。 为能在最佳角度观看大佛并献上哈达，人们在凌晨便摸黑上山。甚至前一天直接在山上驻扎，生怕错失绝佳的观看位置。能亲近佛的机会，谁都不想错过，天蒙蒙亮山上能落脚处已摩肩接踵。这是对佛祖最虔诚的表达，也是对自己积攒功德的行迹。 唐卡展开，却是巨大的金色布幔，不见神佛。 原来一切已准备就绪，只待天色变化。要让天明的第一缕阳光映照在佛祖的面庞。 是时候了，看覆在巨幅唐卡上的金色布幔，被缓缓收起，一幅高30米、宽20米的五彩丝绸织就的佛像唐卡显现眼前，在朝阳普照下金耀辉煌。 面对着逐渐清晰，徐徐露出祥和容颜的佛祖画像，喧嚣尽消。信徒们自然地双手合十，顶礼膜拜，齐颂“唵嗡嘛呢呗咪吽”。当金色释迦牟尼的庄严法相终现全身，好像佛光普照，点亮万千弟子混沌的心境。在雪域高原上促成的虔诚，也只有在共同的信仰下，才能展现如此神迹。 此时的善男信女们，争相挤到展台前，纷纷向佛像抛出团成一团的洁白哈达。樱瓣纷飞，覆盖在世上最大的神佛殿堂。伴随凝重肃穆的法号和民众信徒的欢呼声，山间可落脚的所有人汇成一股热诚的感化——将无限虔诚敬献给无所不能的佛祖！ 晒佛本是藏传佛教特有的宗教仪轨，西藏诸多大型寺庙都会举行，包括色拉寺、日喀则的扎什伦布寺等，而展示时间也不仅于雪顿节期间。 晒佛本意是纪念佛祖诞生、成佛、涅梁和未来弥勒佛的出世。旨在让众生瞻仰佛像、沐浴佛恩、以达去恶扬善、濯清心灵的期望。同时，盛夏阳光正足，晒佛还可防止珍存的巨幅唐卡佛像生霉虫蛀。 哲蚌寺曾为达赖喇嘛驻地，前藏的政教中心，其晒佛仪式必然宏大震撼，令世人瞩目。由于六月三十日兼有解禁夏安居、铁棒喇嘛交接、五世达赖剃度日等多重纪念，晒佛仪式便转移到了这一天。 由此惯例，晒大佛成为拉开雪顿节欢愉序幕的神圣仪式，而哲蚌寺展出的也是世界上最大的唐卡佛像。 相比摩崖石刻大佛，巨型唐卡更有感染力。理想中的天国一定光耀斑斓，五光十色的重彩给人以亲近感，富丽鲜艳的颜色满载热诚，延续些许浪漫的印度波罗风格，更为和蔼亲昵。仿佛觉悟者就在你身边，宗耀着人人皆可成佛的大道至理。 不只哲蚌寺，色拉寺也在这天晒出唐卡大佛。虽幅面逊色，但颜色更为鲜艳，内容更为丰富。展出的也不是一般绘画唐卡，而是一片片缝制上去的堆绣唐卡，需要百余名僧人耗时近一年完成。 还有机会看到喇嘛们热烈辩经的场景，这是在学习佛法过程中相互提问辩论的环节，像主题的辩论会。平时清苦宁和修行的喇嘛，变得情绪高亢。发问的喇嘛要站起，做提问时一定大力击掌，睁目质问对方；答辩者则坐地，随即论辩或反驳……沸沸扬扬的氛围，像“吵架”的辩经，反而越变越明，最终顿悟萧然！ 击掌声此起彼伏，旁观者也看得饶有兴致，一旁的大佛就静静看着娑婆世界的喧嚣，待适人接引。 跳藏戏，娱乐又虔诚的演出 藏戏，藏语称“阿吉拉姆”或“拉姆”。这古老的戏剧，可溯源至公元八世纪的宗教艺术，和萨满崇拜的关系紧密；十四世纪噶举派（白教）僧人唐东杰布，在募资修建雅鲁藏布江铁索桥时正式创立。 从由口传心授到文本记录，藏戏经历了漫长的过程。 五世达赖对藏戏情有独钟，将其分离为单独的艺术形式。表演者将舞蹈、说唱融为一体，主题大都是历史故事和佛经神话。同时职业化的戏班也在辽阔的西藏萌生发芽。 随着夏宫罗布林卡的建成，看藏戏的传统从布宫和哲蚌寺，转到了罗布林卡，在其中格桑颇章不远的大戏台，康松思轮前演出藏戏。
在噶厦政府时期，在每年藏历六月二十九，来自西藏各地的十二支藏戏班和舞蹈队，一早就来到布达拉宫，先向政府主管藏戏的“孜洽列空”报到，进行简单的“谐泼”仪式表演。随后就赶往罗布林卡致意达赖喇嘛，晚上返回哲蚌寺。三十日雪顿节，要在哲蚌寺演出一天。七月一日以后在罗布林卡和不同地区的演出都将陆续拉开帷幕。 此期间政府放假，全体官员一起去罗布林卡陪同达赖喇嘛看戏，开宴会吃酸奶。拉萨人民也穿上盛装，不论僧俗农市，都可带上准备好的食物，前往罗布林卡观看演出。 现在演出的对象已经成为了广大群众。除首日在晒佛的山下表演，从第二天起，来自不同地区的藏戏队在罗布林卡、布达拉宫后的龙王潭公园内，每天从上午一直唱到暮色降临。 在罗布林卡，演出藏戏的棚幕早已搭好。观众们围坐在藏戏舞台周边，很自觉地围成一个个同心圆，仅留下演员进出的狭窄通道。前排的观众大都年高，席地而坐，却不停歇手中的转经筒，只安然等待着演出，这是佛祖教会的修行。外围的年轻人却按捺不住喜悦的兴奋，一直期待着生之欢愉。 中央的舞台既没有高台，也没有围栏，更没有布景。四面八方都是观众，舞台呈现完全开放的态势，给藏戏表演带来了难度，要时刻沉浸在状态之中。 舞台面向西方达赖喇嘛观戏楼之处，摆着供奉“切玛”桌子。旁边靠着一根扎满绿枝木杆，树枝下挂着“戏神”唐东杰布的唐卡，总是面向西方。藏戏演员在演出之前要向其敬献哈达，拜祖师爷是艺人对前辈的尊重，也是对自己的认同。 ▲ 切玛，一种藏族传统吉祥物 “切玛”是藏族特有的吉祥物。它是个特制的长方形木制盒子，中间用板隔开，外板上刻有佛门八宝或佛教主题雕塑。盒内的一边装有拌好的酥油糌粑，另一边则是累成小山的小麦，并插上几根彩色青稞穗和鲜艳花朵，抑或是酥油制的“字珠”。盒子上系哈达，吉祥圣洁。 开放自由的戏台，却有着如此严格的场地安排。并非因为西面是达赖喇嘛的观戏台，而是在哪里都有相同的布置。这些讲究自古流传下来，是不能够随意改变的，但具体来由，已不可查，是尊重与虔诚延续着文明的内核。 而在龙王潭公园，也是好不热闹。这里曾是贵族禁苑，郊游娱乐的后花园，平民被拒之门外。 如今，这里被开辟成宗角禄康公园，人们日常休闲的好去处。西侧新建了广场，被设计为六边形，中心是圆形舞台，恰适藏戏演出。这是仅次于罗布林卡的藏戏演出处。 广场一边有巨大的格桑花雕塑，“格桑”是“美好时光”的意思，是西藏最吉祥的花朵，寄托着藏民期盼幸福吉祥的美好愿景。 藏戏有八部名篇，除《文成公主》、《朗萨姑娘》以史实为主题外，大都是佛经题材。 相比佛教故事，由真实故事改编的《朗萨姑娘》更让人动容。讲述一位名叫朗萨娥波的姑娘，被豪绅扎钦巴看中，强为儿媳。无奈之下，朗萨嫁入扎钦巴家，明是儿媳，实为奴仆。她夙兴夜寐、终日劳苦，却与人为善、毫无怨言。尔后遭到扎钦巴父子毒打，含恨而死。阎王被朗萨感动，判她还阳。她就出家为尼，扎钦巴父子也悔过自新，皈依佛门。 这段藏戏虽保留了佛教故事的痕迹，但它真实地再现了旧时西藏妇女的际遇，人们同情她，并赞叹藏族女性吃苦耐劳的光辉品质，善恶终有报，求仁得仁。 藏戏演出时间很长，一演就是一整天。人们只能选择中意戏目，去指定地点看演出。这是种修行，不得贪念。随高亢悠扬的唱腔，抑扬顿挫的对白，演出者带着神态各异的脸谱，身着古典庄重的服饰，豪迈粗犷的舞蹈动作，饶有情趣。 忿怒相般的脸谱，非但没有吓跑观众，反而产生一种原始的美感，观者仿佛置身于佛经之中，那烂熟于心的经文，活灵活现在面前再现，于是他们相信眼前的一切都是真实的，看来佛陀世界与人间不过顿悟二字，娑婆世界的喜怒哀乐的众生相说顿悟，说之容易，行之极难。 藏戏中有很多动作没有硬性规定，由演员自我发挥。演员和观众都已入境，没有人置身事外，捍卫自己的立场。沉浸的享受，性情的洒脱，台上台下互通款曲。正如修炼佛法，方式颇多，而最终求果，同为西方极乐。 在长达数百年的发展和演变中，藏戏不断演绎着藏民对自然和神佛的膜拜和崇敬。成为民族发展的一面镜子，展现出强大的生长力。高亢嘹亮、清脆婉转的唱腔，承载着高原的粗犷豪迈，这距离天空最近的土地上，任何声音都如此悠远震撼。 看一场藏戏，相当于念诵一边《甘珠尔经》，与转经筒转一周，相当于念诵一遍《大藏经》如出一辙。转经筒镌刻着藏文佛经，在一次次顺时方向的推动下，表达着一丝不苟的虔诚。但转经筒随处可见，如此规模的藏戏可是一年一次。 藏戏本就是佛教故事的进行时，佛法融入文艺和日常，是将信仰带到生活各处的标志。宗教的神圣调和着生活的一举一动，非但没有亵渎佛祖圣明，反而让人们亲近自然，在爱的感召下，投入佛陀的慈悲之中。 然而藏戏年年看，年年不腻。在雪域高原上已经养成独特的调性，在佛陀世界的关怀下，一遍又一遍的温习藏戏——重温的快乐就像反复诵经的执着，看着大昭寺前长头的人们，这被称为信仰之脊的雪域高原，谱写着恢弘的诗篇。 过林卡，自由自在的民族 如今的罗布林卡已经完全对外开放，在雪顿节这一天更是摩肩接踵。这是所有人的狂欢，不论你来自那里，都可以无差别融入其中。 人们在有水有树的地方搭起帐篷，拉起帷幔，地上铺好毛毯或塑料布。豪爽的康巴汉子干脆席地而坐，准备好酒菜，在林卡中度过欢愉的一天。 树荫之下，帐篷支起，连成片如雪峰入巅。拉萨从来是白日暴晒，夜晚骤寒。清风袭来艳阳的味道，怡然神清。帐篷、帷幔上大都有佛门八宝图案，是祥瑞之征，金色的吉祥结，在耀眼的阳光映衬下，格外醒目。
吉祥结，又称室利靺蹉、盘长，佛门八宝之一。它最好的解释了佛教教义：绳结连绵不断，没有开头和结尾，表明六道轮回，长久永恒。既然已在轮回之中，又何苦徒劳名利？ 民间则以此为家族兴旺、子孙繁茂、富贵吉祥的象征，或带在身边，或印画在高洁之处，表达世代相传的美好祈愿。 中国联通的LOGO，也是借鉴而来。
摆上青稞酒，倒满酥油茶，还有自制的藏式点心，聆听远处飘来的藏戏声，手中的转经筒从不停歇，捻着佛珠，生怕忘乎所以。亲朋好友闲适地围坐，摇起藏式骰子，唱歌跳舞，尽情娱乐，共享这最有活力的日子。 夜幕降临，帐篷里便点亮灯火，映出人们欢愉豁达的身影，淳朴的歌声，在高原特有的乐器伴奏下，犹如穿越时空的探针，映在帷幕的剪影，记载着藏民文化历史，几百年安然流传，在世界之巅深情而悠扬。 生活的惬意，就是磨好糌粑，煮沸酥油茶。而执着的信仰才是养育雪域高原子民的万能良药。有人说他们落后、不开化，但是就是这样的生活，使得在这本不适宜人类活动的地方，生生不息。虔诚之中，佛祖默默守护，让人们一直看到属于生活的光，属于太阳，也属于信仰。 西藏，有人说是世界上最后一片净土。因为宗教加持着纯洁的心境，但那也是氤氲着藏香、酥油茶味道的俗间，一同体悟信仰带来的安乐祥和。 雪顿节，要来参与一次吗？人生不虚此行。 · 致亲爱的物道家人们 · 布达拉宫， 世界上最高的宫殿， 书写着仓央嘉措的记忆， 今日，之华带你一观雪域高原的传奇！ 如若欢喜，请点个赞！ 总有一天，你会以任何一种方式来到拉萨。
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视频来源：@中国西藏
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