蚝油腐竹素食菌的做法

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蚝油腐竹素食菌

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这是一道非常有营养健康养生素菜，腐竹含有的卵磷脂可以清除血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏，健脑预防老年痴呆的作用，在说一下菌类菜就更有很好的保健功效，多人体有提高免疫力，降脂，降压，补虚，化痰，健脾胃功效，此菜很适合中老年人食用，下面把制作过程上传分享一下供参考哦！

作者: 云儿淘淘姥姥

• 36分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 腐竹
  100克

• 蒜苗
  20克

• 杏鲍菇
  60克

• 草菇
  30克

• 蟹味菇
  20克

• 蚝油
  30亳升

• 生抽酱油
  15毫升

• 白糖
  5克

• 盐
  1克

• 食用油
  20亳升

• 葱花
  5克

• 蒜末
  5克

• 姜末
  5克

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  1/9 准备食材，腐竹提前泡发洗净，各种菌类焯水过凉备用，调味料备齐

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  2/9 热锅凉油煸香葱姜蒜末

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  3/9 先下入蒜苗煸炒几下段生

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  4/9 在下入所有食用菌炒匀

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  5/9 然后倒入腐竹段，放少许盐炒匀

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  6/9 在点入少许生抽酱油

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  7/9 最后加入适量蚝油和糖

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  8/9 快速翻炒均匀即可离火成盘享用

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  9/9 摆盘拍照，是不是很靓丽^_^^_^

小贴士

提示，腐竹提前泡发，各种食用菌提前洗净焯水过凉备用，食材用量供考

作者: 云儿淘淘姥姥