 虽然天气还热着，但我们马上就要迎来秋天的第一个节气——立秋了。  虽然“秋老虎”还将持续发威，但入秋后，昼夜温差将逐渐增大，空气也会更加的干燥，人体水分流失加快，人体内维生素储备也会相应减少。 所以在饮食上，应注意多补水、摄入充足的维生素，少食辛辣、油腻的食品。今天，室长特意请教了公司的营养师，给大家推荐了6种绿叶菜，赶快吃起来吧~  菜心 菜心也叫菜薹，是我们生活中常见的一种蔬菜，因其口感脆嫩、风味独特，可以炒食、白灼，也可以做汤，深受大家的欢迎。  事实上，菜心不仅好吃，其营养价值也非常的丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物等。 另外它还含有丰富的钙、铁、磷等微量矿物质元素，特别是胡萝卜素、核黄素及尼克酸的含量也比较多，热量相较于其他食材也是偏低，不仅能很好的补充人体所需的营养，还能有效的控制身体热量的摄入。  但菜心在日常食用时，不宜长时间烹炒，否则会造成口感不佳，营养也会相对流失。 菠菜 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有助于润肠通便、促进新陈代谢、延缓衰老等。  菠菜的食用方法也很多，可以用来烧汤、凉拌、单炒，都非常的好吃。但食用在烹饪之前，需要先焯水，去除草酸。另外，豆腐可以和菠菜一起食用，并不会引起结石，大家可以放心吃。 油菜  油菜又叫上海青，说其它，大部分人应该都不陌生，这种蔬菜，可以说是遍布大江南北么更是百姓餐桌上最普通、最常见的食材。 油菜里面含有丰富的胡萝卜素、钾、钙、磷、维生素c、蛋白质和纤维素，相对而言，热量也比较低，是一种性价比非常高的健康食物。 油菜的做法也多种多样，又极易上手，可以做清炒油菜、蒜蓉油菜，油菜豆腐，还可以用来做包子的馅心，不管是谁，总能找到自己最爱的一款。 苋菜 苋菜也有“长寿菜”的说法，其营养价值十分的丰富，每100g苋菜的钙含量为187mg，比牛奶还要高出许多。 除此之外，苋菜中还含有丰富的铁、钾、胡萝卜素、维生素c以及纤维素等等。常吃苋菜可以帮助提高身体免疫力、促进骨骼生长发育，还能促进排毒通便。 芹菜 芹菜在我国有着悠久的种植和食用历史，也是中国人餐桌上常见的蔬菜之一。 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、磷等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁含量比番茄多20倍。 除此之外，芹菜中还含有诸多活性成分，如叶绿素、芹菜素等，有助于抗氧化、降血压、扩血管、强健骨骼等。 但值得一提的是，在食用芹菜时，最好保留芹菜叶的部分，芹菜叶中有超过9种营养高于芹菜茎，所以做菜的时候，一起吃才是最好的选择。 茼蒿 茼蒿是一种风味独特的蔬菜，气味清香、口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E和胡萝卜素等等，可以帮助保护视力、养心安神、降压护脑等。 但茼蒿中的钠含量也较高，所以，我们平时在食用时，应当注意要少放盐。 课后小黑板 大家喜欢吃哪种绿叶菜呢？ 欢迎在下面评论区留言~👇点击下方公众号关注我们 |
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