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养胃的话题从古至今都是热门，但也正是由于关心的人很多，所以各种被曲解、被误会的养胃谣言流传得越来越广，最后甚至成了养胃常识。  一、少食多餐养胃 很多人会把“少食多餐”和“肠胃不好”联系起来，自然而然的，渐渐有人开始偏颇地认为：胃不好要少食多餐，所以养胃也该少食多餐。 其实这完全是一种曲解。 少食多餐不是养胃的方式，而是医生给予一部分特殊人群的建议，比如：胃肠功能减弱的老年人、或者是患有胃肠疾病、做过胃肠手术的病人，只适用于一小部分人，并不是面向广大群众的养胃理念。 针对这部分特殊人群提出少食多餐的建议，完全是因为他们的胃肠功能下降严重，不能再像健康的一般人那样定时定量地进行一日三餐，那样的话，对肠胃的压力就太大了，他们承受不了。 所以需要少食多餐，把一天所需的营养物质和能量，分多次吃进去，既不会营养不良或者挨饿，也不会给胃肠造成太大负担，自然也就降低了消化不良，或者加重病情的可能。 对于一般人来说，从小养成的一日三餐的进食习惯，才是最符合人类生存规律的。 而且在这个习惯的养成过程中，胃部细胞和组织也早已形成了相应的工作规律，简单来说就是：胃也有它的生物钟，如果随便打破规律，不说养胃，首先肯定会引起胃肠运动、胃酸分泌等功能的紊乱，甚至可能出现胃痛等胃部不适。 所以，养胃绝对不要选择少食多餐，恰恰相反，养胃最重要的一点就是按时吃饭，定时定量。 除此之外，还有一点需要特别注意，也并不是所有的胃肠病患者都适合少食多餐，比如：十二指肠溃疡、急性胃炎、急性肠炎的患者，少食多餐反而会促进胃酸分泌，恶化病情。 因此，能不能改变饮食习惯、能不能少食多餐，都要听从医生的指导，不要擅自乱来。 二、胃不好要“多菜少肉”“胃不好就多吃点菜，少吃肉，肉不消化”，生活在是不是经常听到类似的劝诫？ 那事实又是如何呢？ 记住一句话：没有不好的食材，只有不好的搭配和烹饪方式。 第一、不是所有蔬菜都好消化。 举个简单的例子：芹菜，根茎粗、纤维多，非常不容易消化，而且纤维粗糙还容易磨损胃黏膜，加剧或恶化病情。 第二、不是所有肉都不好消化。 例如：牛羊肉不易消化、鱼肉就容易消化得多，而且肉类好不好消化还得看具体的烹饪方式，炸肉不容易消化、蒸肉容易消化。 所以肉类好不好消化不是能一棒子打死的事情，得灵活应对，全面客观地看待，更何况，肉类富含蛋白质等营养素，是人类重要的营养来源，如果只吃素的，很容易导致营养不良，反而不利于健康。 因此，胃不好的人也必须要适当地吃一些荤菜，如果担心消化不良，可以把肉类切碎、炖软，比如：肉末炖蛋、清蒸鱼等，都是不错的选择。 胃不好的人应当多吃易消化的食物，荤素搭配，而不是盲目地“多菜少肉”。  三、牛奶养胃保护胃黏膜“牛奶可以在胃里形成一层保护膜，所以喝牛奶能保护胃黏膜、养胃”，这个说法也是偷换概念、混淆大众的谣言之一。 喝牛奶能养胃的说法起源于牛奶对于反酸、胃胀的患者来说，有一定的舒缓作用，可以暂时缓解不适，毕竟牛奶能够稀释胃酸，短暂地在胃黏膜的表面形成一层保护膜。 所以许多人都想当然地以为牛奶可以保护胃，其实并不是这样。 牛奶的这种“缓解不适”“形成胃黏膜”的功能都只是暂时的，很快就会消失，只能暂时缓解燃眉之急，不能依赖。 恰恰相反，牛奶促进胃酸分泌的作用比它稀释胃酸的作用还要强，所以盲目依赖牛奶不仅不能保护胃黏膜，还可能导致病情恶化、影响疗效。 |
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