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老店系列 MACAU VOL.1 澳门， 是继成都和顺德之后 第三个被联合国教科文组织 列入“全球创意美食之都”的中国城市  20世纪70年代末，大批来到澳门的移民以低成本的摊贩生意维生，当时市政厅发出上千个小贩牌照。 有了经营牌照，小贩们可以将全副心思投放于研究食材及烹调方法上，每个小贩的独特滋味正是由此而生，造就澳门引以自豪的美食特色 。如今，不少老字号店铺都是由这些小摊贩起家。  当你漫步街头，这些数十年如一日、贩卖平民美食的老店，依然随处可见。它们风雨无阻的坚持，是澳门“美食之都”的重要养分。 越老越有“味”的龙华茶楼  如果你钟情粤式老茶楼的安静闲适，那么“龙华茶楼”必须是你打卡澳门美食的第一站。  2 ·· MACAU ··  建于1962年的的龙华茶楼就在红街市对面，是澳门仅存的“传统茶楼活标本”。花地砖、纹理玻璃窗、泛黄的窄条卡座、摆满小盆栽的阳台……无一不在诉说着它的年代感。 龙华的茶特别好，从云南滇红、白毛寿眉，到安溪香片、武夷山水仙，顺口解腻又不涩。  至于点心，放置在楼梯口旁边的餐车里，不论大小，30mop一笼，任食客随意自取。点心不算精致，但从这古老的“一盅两件”里可以品出那属于爷爷辈的情怀。
龙华茶楼 07:00-14:00 📍高士德提督市北街3号红街市侧
传承3代的礼记冰室
几乎每个澳门人都吃过“礼记冰室”的雪糕，创始人邝礼敬先生从1933年沿街摆卖雪糕，后来开设自己的冰室，在60年代搬到这个地址。 至今，店内还保持着50多年前的格局和陈设，让人产生时光倒流的错觉。
古早味“三文治雪糕”是店里的招牌出品，盒子上的“辫子妹妹”是由创始人设计的，沿用到现在，从里到外都满满的复古感。
“三文治雪糕”是由两块威化饼夹着三种不同口味的雪糕，口味会随着季节变换，这次我们吃到的是“椰子、咖啡、芒果”，虽然是简单的一块雪糕砖，但里面饱含对传承的坚持和爱。 2 ·· laikei ·· 所有冰品都是由“礼记”每日现做，红豆雪条、雪糕球、雪糕杯都是礼记的特色。
礼记冰室 12:00-19:00 📍澳门荷兰园大马路12号地下
蔡澜也推荐的最香饼家
“最香饼家”不屑于走大规模的商业化道路，即使被蔡澜极力安利过，但依然老老实实坚持手工制作，还限制每人只能购买20个杏仁饼。 2 ·· MACAU ·· 杏仁饼的品种不多，来晚了还会遇到售罄的状况，店内只收现金，且不设兑换汇率，所以最好要提前备好葡币。
咬上一口，豆粉消融在口中，搭配香脆的烤杏仁，吃起来很有层次感。
最香饼家 📍澳门夜呣街12号B地下A
平民价葡国餐厅“番茄屋”
“番茄屋”在大三巴附近，有好几家分店，被称为“澳门最便宜的葡国菜餐厅”。 2 ·· MACAU ·· 几乎所有菜品都在100mop以下，人均只要120mop，葡国鸡、咖喱蹦砂牛腩、木糠布丁……每一道菜都带着独一无二的澳门风味。
番茄屋 📍（总店）连安后巷富安大厦4号-6号地下 MACAU · 老 字 号 这块只有30多平方公里的土地，美食版图密集且包容，不管是百年老字号、时尚创意咖啡馆，还是各地特色家常小馆、华丽的高级餐厅……都能很和谐地相融相处，毫不突兀。 它比香港少了一丝匆忙，多了一分浪漫，每次去都能发掘新的宝藏。
GASTRONOME 怪兽提示区 ①澳门很多老店都比较小，请不要因为拍照打卡占座太久； ②部分店铺已经开通支付宝、微信付款，到老店用餐最好自备葡币； ③澳门打车价格较高，且只收现金，最便利的交通工具是公交和步行。 特别鸣谢 | 蔡嘉鸿 提供文章内部分澳门街景照片 法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所） 原创声明 | 推文为珠海觅食小怪兽原创生产，盗用必究 |
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