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澳门通关后， 想去澳门的心已经抑制不住了。  大家都知道，澳门 除了有现代奢华的一面 更多的是葡国异域风情和地道澳门人情 而这些风情和人情不仅体现在建筑物 更多的是体现于充满魅力的澳门美食上。  而这些澳门老字号美食” 传承了2代甚至几代人的老店， 如果大家去澳门旅游不知道要吃啥， 跟着这份名单走就一定没错啦！  吴廷记吴廷记，从爷爷辈开始，就在街边做起了「车仔档」，辗转扎根下环街，至今已有六十余年，如今的吴老板已经是第三代，立志要保存这份街坊的熟悉味道。在澳门几乎无人不识。  店内的红豆饼和冷糕是港澳独有！红豆来自天津，每天凌晨就开始制作馅料，保证新鲜！饼皮煎至金黄色，咬下去松脆酥软，内馅香甜软糯，现吃还是手信都超值。  冷糕是六、七十年代的流行潮州特色小食，因为制作工序复杂，所以已经很少有人会做了。冷糕吃起来外脆内软，有点类似鸡蛋仔，口感像薯片，不过凉了之后就会开始变韧，所以一定要趁热吃。而且冷糕只在秋冬才有得吃，因为天气太热，糖就会比较容易融化，所以只有每年11月至来年5月有得卖。  地址：澳门下环街15号地铺 营业时间：周一至周日09:00 - 17:30 盛记白粥这家澳门老字号的店，地方不大却够拥挤，不仅是中外游客都非常喜爱的一家澳门特色老店，当地人也喜欢到这里吃吃早餐、喝喝糖水。他家的粥被很多人标榜为“来澳门必吃”，甚至有食客断言这里的味道，在其他地方根本吃不到。  从食物的烹饪到出品质量的把控，盛记白粥一做就是60余载。“盛记白粥”远远端过来的时候，看着有点像豆浆，拿着勺子搅动一下，还可以看见软糯的米粒。  熬粥的大米是由新米和旧米按比例调配的。新米水多、口感偏黏，陈米缺少油水。两者混合，口感才能够达到最佳，喝起来非常顺口。  除了白粥，店里还有萝卜糕、芋头糕、肉粽、烧卖、煎堆也是非常受到大家的推荐，当然少不了出名的“芒果豆花”和“抹茶豆花”了~  新马路店：新马路天通街14号雅致大厦地下 营业时间：周一至周日07:00 - 19:00 凼仔店：凼仔孙逸仙博士大马路257-261号利民大厦地下D铺 营业时间：周一至周日07:30-23:00 六记粥面从1945年开业至今，已经73年！「六记粥面」是澳门人最爱的消夜店，也是本地人的“深夜食堂”，凭借着一直以来稳定的出品和优质的原材料，被连续九年评为米芝莲推介餐厅，是名副其实的实力老字号。味道绝对保证！  到店必点是水蟹粥和竹升面，竹升面是全是自家以竹升压制的，非常传统。还有六记C位——虾子捞面。据说蔡澜推荐的其中一样就是虾子捞面。还没端上桌就闻到虾子的鲜味，可以看到厚厚一层虾子覆盖在刚刚捞好的竹升面上，配上葱花既可以调味又能丰富虾子面的配色。 关于招牌水蟹粥真材实料杠杠的，好吃的不得了！绵绸的粥配上鲜香的水蟹，又鲜又甜。 还有炸鸳鸯也非常值得一试：鲮鱼球个儿大得像乒乓球似的，口感扎实弹牙，没有腥味。云吞炸得金黄，每一个里面都有虾，吃炸云吞最主要也是最重要的是吃它那层酥脆的皮~ 地址：沙梨头仁慕巷1号D地铺（29号码头对面） 营业时间：周一至周日18:30 - 02:30 美丹小食店提起澳门的印度尼西亚餐厅，相信老街坊都会第一时间想起美丹印度尼西亚餐厅。味道超正宗，价格还不贵，人均不超过MOP$50！ 店铺主要售卖各式印尼糕点和正宗印尼餐，椰汁糯米糍，芒果黑糯米糍等都很值得一试，料很足而且口感很软糯，一口一个，很适合当饭后甜点哦！ 椰汁糯米糍绿色加白色很清新，椰汁香味很浓口感QQ。芒果黑糯米糍包着一大块新鲜芒果肉，跟芒果糯米饭的味道有点类似。总之各款糕点有着各自的特色。 地址：新桥(三盏灯/白鸽巢)群队街6A地下A铺/银河百老汇美食街 营业时间：周一至周日09:30 - 18:30 莫义记 Mok Yee Kei作为游客无人不晓、不容错过的明星甜品店，莫义记已有80多年历史。莫义记有三宝：榴莲雪糕、木糠布丁和大菜糕。引来无数“港澳明星和各国友人”来吃。 榴莲雪糕选料讲究，就像把猫山王榴莲冰冻后舀着吃的口感，果肉丰富，闻着非常香，只恨分量少，没吃过瘾。 不吃榴莲的朋友木糠布丁是你最好的选择。这是一款充满葡国风味的甜品，由奶油和饼干等材料冷冻而成，口感柔滑细腻。 大菜糕很像果冻，只不过这是纯天然的，颜色清纯，口味清淡。来澳门旅游的小伙伴们一定要去试试哦~ 地址：凼仔旧城区官也街9号A铺/大三巴街 营业时间：周一至周日11:00 - 21:00 礼记雪糕澳门老字号怀旧冰室——礼记雪糕。六十多年来都是以家族形式经营，店面装修是老店怀旧的风格，味道也是一如既往。 到店必吃礼记三文治雪糕！装在印有复古图桉纸盒里的三文治雪糕，两片薄薄的威化饼干夹住的三色雪糕，外层的夹饼相当松脆，里层的冰淇淋也非常可口，从里到外都是浓浓的手工风格、清甜的古早味。 当然他们家的红豆雪条也是礼记的抢手货，一撕开旧式包装袋，冰棒上满满的红豆映入眼帘，十分足料。 地址：荷兰园荷兰园大马路12号地下 营业时间：周一至周日12:00 - 19:00 晃记饼家它开业于清朝光绪年间，如今已经有一百多年的制饼经验。以人手制作新鲜出炉的杏仁饼、老婆饼及蛋卷而闻名，更名列2019年度的《米其林指南香港澳门》，百年传承备受肯定。 走近晃记，才发现门面装潢和人气的反差很大，装修老旧，门口包装盒随意堆放，一派路边摊的作风，但是排好几条队。 驰名的[ 肉切酥 ] ，口感酥脆，嚼着非常香，有淡淡的猪油气，微甜。大颗大颗杏仁粒的杏仁饼，金桃酥非常好吃，里面的馅料和老婆饼的差不多，而且不会腻人~ 同益百花魁果子厂同益百花魁果子厂是澳门地道凉果的标记，1900年开业，至今已有118年历史。最广为人知的是包装富有特色的王母蟠桃和精神姜。 逢年过节或者是买手信送人，街坊和旅客都会来这里帮衬！到店必买陈皮、柠檬姜！而且各大超市都有售卖，超级怀旧的包装。 地址：澳门望厦美副将大马路连胜巷21-23号 营业时间：星期一全日休息；周二至周日08:00 - 18:30 最香饼家杏仁饼可以说是澳门最hit的手信之一，在各新派饼家在不停开发新口味的时候，经营超过40年的最香饼家，仍然坚持以人手做出最传统的口味。 食神蔡澜用四个字形容这家店：澳门最好！ 最出名是蛋黄杏仁饼，里面是用的是咸蛋黄，只有这里有卖。咬了一口最大的感受就是：这个杏仁也太实在了吧！真的能在嘴里慢慢嚼！绿豆粉也很松化，不会粘牙。 不过杏仁饼每天限量供应1000个左右，非常抢手！想品尝的小伙伴请赶早哦~ 沙利文餐厅 Solmar Restaurant沙利文是很多澳门街坊的回忆。它创始于1961年，已有50多年历史！30年前是当时最好的葡国菜。 沙利文餐厅在1977年就得到世界美食协会颁发的亚太地区最佳饮食奖。主打地道特色葡国餐，到店必点沙利文辣大虾，焗葡国鸡及非洲鸡等。 餐厅中的名菜 「沙利文辣大虾」，肉质特别鲜甜爽滑，配以混合茄汁为主的秘制酱料烤焗，鲜辣香俱全。饭后，再来上一道「木糠布甸」，香滑忌廉夹着饼干碎，甜而不腻，软滑可口，适合作为一餐的句点。 地址：澳门新马路南湾街8-10号地下和阁楼 营业时间：周一至周日11:00 - 22:30 |
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