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「 去哪儿咖啡 」 狮山路第一家咖啡馆 旧式居民楼改建 咖啡、佛学、旅游 开店只为分享自己热爱的事物 / 在这里，期待和咖啡的每一次邂逅 / 狮山路第一家咖啡馆 走到狮山路近街口处，藏匿于褐砖灰瓦间的「去哪儿咖啡」便出现在眼前。它是狮山路第一间咖啡馆，开业已有7年，由旧式居民楼改建而成。 巷子里的“小西藏”   「去哪儿咖啡」共有三层，一楼是散座、吧台，二、三楼多为小包间。整体装修充满藏族文化色彩：墙面用红、白、黄三色粉刷；随处可见布艺制品，小到门帘靠垫，大到墙饰绘画，繁复花纹透出瑰丽的西域风情。 属于Echo的咖啡 「去哪儿咖啡」主理人叫Echo，曾在台湾著名咖啡烘焙师郭毓儒门下学习。我们到店时，Echo正一边冲泡咖啡一边讲解与其有关的知识。
Echo告诉熊肉，热爱和自由是「去哪儿咖啡」的创办初心。她从未刻意构思过店铺装修，只是将自己喜欢的东西组合在一起。咖啡、佛学、旅游和交流，所有一切都是自然而然呈现的。  Echo对咖啡的专注让她结交了不少朋友，店里随处可见顾客留下的手工装饰品。Echo选择将它们全部展示出来，以此回应大家对「去哪儿咖啡」的认同。 四季更迭的菜单
「去哪儿咖啡」最有特色的当属它家餐牌，两季一换，会根据时节更迭上架新的产品，还会研发创意类咖啡。所以某点评网上的餐品仅供参考哦~
一壶一杯，量“咖”定制
「去哪儿咖啡」有全球不同产区的咖啡豆，以亚洲、美洲、非洲为主，每月更换一次。为了做出心仪的咖啡，Echo特意在二楼开设了一个烘焙室，选豆和烘豆都在这里进行。 每杯咖啡以一壶一杯的形式出品，选用器具和咖啡豆紧密联系。 菊次郎的夏天
「菊次郎的夏天」是当季主推款 ，清新椰奶搭配纯黑咖啡，可以根据自身喜好往椰奶里添加咖啡。糖渍柠檬片给这杯椰奶拿铁增加了些许清新风味。 ▽
咖如其名，喝起来甘冽清爽。椰奶的甜让人想起无忧无虑的童年夏天，咖啡的苦则是回忆时的感伤。 手冲咖啡-埃塞俄比亚豆子
「手冲咖啡」是店员小雪向我们极力推荐的单品。这款来自非洲埃塞俄比亚的豆子，因为拥有充足的阳光照射，所以酸质明显，甜感强烈。
在杯具使用上，「去哪儿咖啡」选择用透明材质的玻璃杯来表现它的通透感。 手冲咖啡-云南豆子
「云南咖啡豆」一直是国产咖啡行业的佼佼者。它经由红酒发酵的特殊处理法，花香和柑橘风味混搭，还有馥郁麦芽香气。
对于酒感突出的咖啡，店里会选用瓷器杯具，以凸显它的温润丝滑。对了，偷偷告诉各位，手冲咖啡的温度会影响口感哦，高温时喝香气，冷却后豆子的酸感就会体现出来。 当日蛋糕 重芝士蛋糕&樱桃蛋糕
蛋糕和咖啡是一对最佳拍档，芝士的甜蜜减弱了咖啡的苦涩，衬出它的醇香柔和。「去哪儿咖啡」的蛋糕每日一换，而且限量供应。喜欢抽盲盒的小伙伴可以来试试蛋糕版盲盒~
世界这么大，我想带着咖啡去看看
Echo热衷旅游，疫情前，她每年都会带着店员去一趟西藏，感受不同的人文风情。还布置了专属照片墙记录旅途中的每一个瞬间。
问到为什么对西藏情有独钟，小雪告诉熊肉，每个人到了一定阶段，会被磁场相契合的人和事所吸引。小雪自己就是如此，大学时她经常来「去哪儿咖啡」，毕业后成为了店里的一员。
「去哪儿咖啡」影响了很多人，也改变了很多人。有人因为它选择从事咖啡行业，也有人在这里收获爱情。一方小小天地，是属于咖啡爱好者的净土，让他们期待每一次和咖啡的不期而遇。 - The End - ▒ 怪兽话题 ▒ 分享一下你最爱哪种口味的咖啡？ 欢迎来评论区聊聊 熊肉最近真的超级喜欢菠萝冷萃！ 虽然我爱好咖啡的朋友喊它是 冷萃界的异端 但这也阻止不了熊肉对它的渴望 酸甜菠萝和苦涩咖啡简直绝配 只可惜店里的黑凤梨冷萃下架了 555555 ▨ 怪兽推荐 ▨
· 详细地址 · 夏美路光华街42号 （公证处对面往人民路红绿灯处） （点击蓝字 导航到店） · 营业时间 · 周一至周日 11:00-21:00 · 联系方式 · 13727028320 //////// - 今日作者 - Author 熊肉 Photographer VV Copyright ©2021 Gastronome All Rights Reserved |
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