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王 斌 国家二级公共营养师 国家高级营养讲师 擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！  今天，女星姚晨的一条微博引起了斌姐的注意： 姚晨在微博晒出一张女儿茉莉的照片，照片中茉莉围着小围兜吃饭，嘴巴里叼着一根面条乖巧看向镜头，狗啃刘海更加呆萌。 姚晨还配文爆料称今天是女儿第一天上幼儿园，“进园之前问二姑：有没有饭吃啊？二姑说有。老师出来领她时，她又认真问了一遍：有没有饭吃啊？老师说有，她就放心跟着进去了。”很是可爱。网友笑道：“哈哈哈哈哈太可爱啦！” 也有妈妈表示：“好想收获一枚同款吃货宝宝，来自一位焦虑的妈妈。” 看到这位妈妈的评论，斌姐非常能够理解。作为一名儿童营养师，常常要面对各种各样对自己孩子饮食健康有问题的家长，他们的眼神和语气中充满了焦虑，希望从你的解答中能立刻找到解决问题的妙招，达到一学就会、一用就灵的效果，这些家长中心情最为急迫的是无论用什么招孩子仍然怎么也不吃。 （图片来自育儿互助营养与辅食群：mumu妈） 来自身边的一个案例 我朋友的女儿一直是一个充满好奇心的孩子，在她还是小婴儿的时候，比起吃母乳，她对其它的食品更感兴趣。但是，当开始给她喂辅食的时候，因为每天都要用勺子吃粥，她就对此不感兴趣了。朋友情绪中担忧的因素迅速启动起来，每天像列行公事一样按时给我汇报孩子的饮食情况。 每个孩子的特点都不一样，所以我的指导不可能达到一用就灵的效果，朋友却因此更加担忧，怀疑孩子得了什么疾病，打算带孩子去医院看医生。为了打消她的顾虑，我告诉她在孩子不愿意吃的情况下就不要强迫，因为宝宝自己知道什么时候吃东西、吃多少，在家长看来不能满足他们需要量的饮食，实际上对他们来说是够的。我让朋友放轻松，让宝宝自己决定吃多少，朋友抱着试一试的态度，一星期后高兴地告诉我宝宝恢复饮食了。 这个案例实际上就是父母焦虑的情绪传递给宝宝，导致宝宝对吃饭这件事也产生焦虑，从而加重拒食，所以这时候的营养搭配已经不是根本问题，而是要让父母对宝宝吃饭这件事放轻松，把这种情绪传递给宝宝，从而使宝宝不再抗拒吃饭。 （图片来自育儿互助营养与辅食群：豆哥妈） 父母的榜样其实超乎你的想象 放眼望去，似乎到处都是难伺候的小食客，比如：一个三岁的孩子能够风卷残云般吃完一块猪排，但却觉得蔬菜和水果面目可憎，他们想迫不得已的学者一样，将自己的每顿饭都放在显微镜下，把自己不喜欢的东西从那里面挑出来。又如另一位一岁的孩子，除了妈妈的乳汁，几乎排斥一切食物。 总之，每个家庭对于孩子饮食都会存在这样或那样的疑虑，专家们对于家长如何应对难伺候的小食客的建议一直都是老生常谈：父母们不应该过多地插手、控制孩子的饮食，不要想着做到完美。当然，烹调健康的饮食是重要的，但当一岁到三岁的孩子不是所有的食品都吃的时候，也不要慌张。而且由于孩子会对新的食品都感到好奇，因而父母可以以身作则进行尝试，而不只是劝说孩子“尝一下吧”，父母榜样的作用有时候超乎你的想象。 （图片来自育儿互助营养与辅食群：哼哼妈） 帮你一一排除这些顾虑 1、宝宝吃得少 有些父母总认为自己的宝宝吃得少，说别人家宝宝一顿能吃一碗米饭半碗菜，自家的宝宝米饭和菜加起来也只能吃半碗，而且每吃一口饭就在嘴里含着，不好好咀嚼，总要很长时间才能把饭咽下去。 我们需要这部分父母知道，每个宝宝的胃口都不一样，在养育孩子的过程中父母切不可盲目“攀比”。判断宝宝生长发育状况是否正常，主要看身高、体重和生长曲线，如果这方面都正常，父母就不需要担心。如果父母发现宝宝出现了生长发育不正常的情况，排除疾病影响，就要从食量、膳食搭配和饮食习惯这些方面来找出原因。比如宝宝把饭含在在嘴里不咀嚼、不下咽，时间长了饭菜就没味道了，就更不喜欢吃了。针对这种情况，父母注意别强迫宝宝吃饭，让他自己吃，吃的量，也让宝宝自己来掌握。另外，你可以给宝宝换一把小点的勺子，每次就吃一小口，也许会对你的宝宝有帮助。 （图片来自育儿互助营养与辅食群：觅觅妈妈） 2、宝宝吃饭边吃边玩 有的父母抱怨自从宝宝会走路后，没有一顿饭完整地在饭桌上吃完过，总会被周围各种各样的事情吸引，比如玩具、电视，甚至外面汽车打个喇叭他也要跑去看一看，不知道该怎么办。 随着宝宝长大，身体的感觉、触觉、听觉等感官发育也越来越完善，所以对周围事物的认知能力也逐渐增强，宝宝会表现出越来越强的好奇心。出现边吃边玩情况的宝宝现在就处于这个阶段，虽然是本性使然，但宝宝吃饭的注意力总是不集中，吃饭的速度就会慢下来，减少了咀嚼食物的次数，加重胃肠道的消化负担，甚至影响宝宝的饱腹感，是需要父母及时帮他纠正的。否则的话，宝宝要么吃得太多，要么什么都没吃，这必然会影响到宝宝正常的生长发育。 （图片来自育儿互助营养与辅食群：帅宝贝妈妈） 3、宝宝不爱吃蔬菜 有些父母希望宝宝对任何食物都要吃得津津有味，如果宝宝对胡萝卜、芹菜、青椒等有味道的食物总是拒绝，他们就会担心宝宝如果不吃会不会影响宝宝的健康？ 因为宝宝的味蕾密度高且比较敏感，对一些有特殊气味的蔬菜会产生拒绝也算正常。但父母也不要因为宝宝不爱吃而让这种食物从此消失在家里的餐桌上，而是应该给宝宝做出表率带头吃，告诉宝宝每一种蔬菜都有它的营养，是对我们长身体非常有好处的，让我们的皮肤更光滑、个子高高的，少生病等。 同时父母们也不必因宝宝不爱吃某一种食物而纠结，比如很多宝宝对胡萝卜的味道不喜欢，那么可以用同样富含胡萝卜素的西红柿、豌豆苗、南瓜、红薯等食物代替。世界上没有哪种食物是不可代替的，与为了让宝宝接受一种食物而强加干涉相比，为宝宝营造轻松、欢快的吃饭气氛更为重要，慢慢培养宝宝爱吃菜的热情。 （图片来自育儿互助营养与辅食群：派派麻麻） 为什么孩子突然不爱吃饭了？ 发生这种情况有时候是宝宝身体上的原因，例如因为嗓子发炎而吞咽困难，或者因为乳牙的问题等，在这个时候，父母就不要强迫孩子吃饭了。 另外，1岁前宝宝能吃的食物种类很少，有很多食物妈妈未曾让宝宝接触过，所以宝宝是否喜欢，妈妈也不是很清楚。随着年龄的增长，接触的食物品种越来越多，宝宝1岁左右接触的食物种类基本和成人一样了，并且随着自我意识的增强，也就有了更多的喜欢和不喜欢吃的表现。有的宝宝出现不爱吃蔬菜的表现，属于偏食现象，父母平时更要注意不能给宝宝无意中的暗示，强化不吃蔬菜的意愿，比如千万别逢人就说：“我家宝贝不爱吃菜。”这种暗示可能会加强拒绝此类食物的心理。妈妈可以把变换食物的花样，比如将蔬菜剁碎，包饺子、烙馅饼、蒸包子，宝宝看不到蔬菜的样子，吃起来也就不拒绝了。还可以将蔬菜绞碎成汁，和面粉和在一起，做面条，摊小饼等，宝宝通常也会吃得津津有味。
（图片来自育儿互助营养与辅食群：奥利妈） 挑食是否会遗传？ 准确地说是父母的饮食习惯、饮食行为和饮食结构会影响孩子。德国的行为心理学家做个一项调查，结果显示：
所以，想让宝宝好好吃饭，父母首先要做一个好榜样。 父母想让宝宝吃的食物，要注意以下几点：
（图片来自育儿互助营养与辅食群：可爱多MAMA）
斌姐碎碎念： 很多父母、老人出于“爱心”， 长期无原则地顺应孩子们 不合理的饮食要求， 常常是养成孩子们 挑食偏食的一个重要原因。 对付孩子的吃饭问题， 一定要观念一致， 放下焦虑，科学喂养， 孩子爱吃饭终究会水到渠成。 |
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