【原】为什么挨饿还会发胖？节食减肥路上的4个大坑，你踩中几个？

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！

对于减肥，有一个朴素的观念大家心里都明白：

吃得多就胖，吃得少就瘦；动的少就胖，动的多就瘦。

但是动呢，懒得的动，最简单的方法就是饿一饿自己。

有时候发起狠来，十多斤几天就饿没了，对吧？

这看上去不错，但其实是在用健康换体重，同时为接下来的反弹埋下深深的隐患。

“既然必须得吃，那我能不能只吃菜不吃主食？现在也都在讲抗糖，不吃主食既能不长肉还能抗糖，不是一举两得？”

这样真的可行吗？今天来给大家讲讲：

极端节食减肥给健康挖的4个大坑

第一坑：缺乏主食

主食是给大脑供能的，减肥期间，有很多人会选择长期不吃主食，当你长期不吃主食后，你会发现身体出现各种不适，最先出现的会是头晕、无力、记忆力减退，紧接着会是脾气暴躁、易怒，还有女生可能会出现月经失调、经血量少、闭经等一系列的问题。所以，长期不吃主食来减肥是个误区。

我们可以适当减少精米白面摄入，尽量不超量摄入游离糖，同时选择其他同类食材代替主食，比如选择各种杂粮、杂豆类及各种薯类（山药、红薯，紫薯，土豆，芋头），还可以是玉米、南瓜等等。比如，我中午就选择红薯作为主食哦~

第二坑：只吃苹果或黄瓜等低热量蔬果

首先你会迎来低血糖，还可能导致酮症酸中毒等危害。而且在节食过程中，由于人为限制食物量的摄入，使进入胃的食物太少，如果胃酸分泌过多就会带来胃部不适，尤其有慢性胃炎的人群更需注意。

第三坑：把脂肪给戒了

这个坑也是减肥过程中最大的误区，比如不吃肉，炒菜不放油，其实是错误的。

减肥是要控制脂肪的摄入量，而不是把脂肪完全戒掉。脂肪非常重要，少了它皮肤没有光泽、记忆力减退、脂溶性维生素不吸收、血管脆性增强等一些列的蝴蝶效应，这不是减肥是减命。

第四坑：缺乏蛋白质

蛋白摄入不足，机体就会消耗掉自身的蛋白质去供能，结果减的是肤色蜡黄、皮肤松弛，内脏功能减退，基础代谢率下降；这是你想要的美吗？

“但这样节食减肥是真的快呀。”

但反弹也是真的快呀！你们有没有想过，节食减肥时掉的体重是什么？是肥肉吗？还是肌肉？还是水分？

节食减肥的时候，首先减掉的水分和肌肉。看起来速度很快。但当你再开吃的时候，胖得更快。因为身体首先储存的可是脂肪。所以你就从一个紧实的胖子，反弹成一个松垮的胖子。

减肥的终极奥秘就是摄入量和消耗量做到负平衡。也就是摄入越少越好，消耗越多越好，但前提是健康，不能玩儿命！

吃左旋肉碱补充剂可以帮助消耗脂肪？

左旋肉碱的作用是什么？

我们的肌肉消耗脂肪的原理是将脂肪运送至肌肉细胞内的线粒体，通过呼吸作用进行氧化分解。左旋肉碱是存在于我们身体中的一种辅酶，它的作用就是将脂肪运送到线粒体中。补充充足的左旋肉碱可促进脂肪运送的效率与氧化分解的速率，进而促进脂肪转化成能量，因此加快脂肪的消耗。

对于我们减肥来说，我形象化一点讲，就是：如果你做某项运动消耗10g脂肪，在食用左旋肉碱以后，做同样时长与强度的相同运动就会消耗15g脂肪，增加运动减重效率与速度。

通俗一点的解释：

要打仗（减肥），这时候就要有士兵去前线（脂肪酸），但去前线要经过一片大海，士兵过不去，要有一艘船（左旋肉碱）把士兵带过去，这才能打仗。

该不该补充左旋肉碱？

虽然如上讲到，左旋肉碱有助于脂肪代谢，但正常人都不缺，人体可以自行合成，食物（如红肉）也可以提供一部分。但如果是运动量极大时可以适量吃点，但此时运动量仍是减肥的主要因素，左旋肉碱只是辅助。但如果是节食减肥的普通人吃它没效果也没必要，更不可能帮助减肥。

斌姐碎碎念：

在之前的文章中，

和大家提到过：

大多数人都会把体重

当成唯一的减肥成效指标，

但实际上，这常常会误导你。

如果两个人体重和身高完全相同，

但脂肪含量不一样，

那么这两个人的体态

可能会大不相同。

正确的减肥，应该是：

努力将身体的“真胖”体态改变，

降低脂肪含量，

同时提升肌肉紧实度，

而不是单纯的降低体重，

瘦到皮包骨头、乏力体弱状态。

具体可详见：

想要瘦美过“女神节”，你先要搞清楚你是真胖还是假胖

你最近在减肥吗？

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