btv养生厨房 《养生堂》之养生厨房，传递健康养生知识。更有每日菜谱，为您带来美食、精神双大餐~ 494篇原创内容 公众号 “野田生葡萄，缠绕一枝高”，8月正是葡萄上市的季节，此时的葡萄果实丰硕、色泽圆润，颗颗晶莹剔透，吃在嘴里酸甜可口。葡萄不仅好吃，营养功效也是好得不得了，被誉为“水晶明珠”。那么葡萄到底有哪些好处？有哪些意想不到的好搭配呢？
在我国，从汉代起就有葡萄入药的记载了，《神农本草经》更是称它“主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年”。
中医认为，葡萄味甘性平，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨的作用。它堪称浑身是宝，就连葡萄茎和叶也可以入药，能利小肠、祛水肿。
而现代营养学研究更是发现，葡萄不仅富含多种维生素、矿物质等营养成分，还含有三种非常宝贵的成分——白藜芦醇、花青素和类黄酮。
白藜芦醇有抗炎症、抗氧化、保护心血管的作用。白藜芦醇能使血管扩张，并有抗炎症和清除氧化产生的自由基作用。白藜芦醇还可以防癌，防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
花青素是纯天然的抗氧化、抗衰老的营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。 
黄酮类化合物常用于防治心脑血管疾病，如能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治三高。
专家特别提醒大家，这三种宝贵的成分，在皮里面含量是最高的，所以如果能接受带皮吃，最好还是吃葡萄不吐葡萄皮。 葡萄皮和葡萄籽里都含有丰富的白藜芦醇，可以保护心脑血管；洋葱是一个很好的护心菜，含有多种微量元素，可以调节血管，还含有含硫化合物和大蒜素，降低胆固醇。
点击视频查看专家讲解△ 把葡萄和洋葱一起制作成饮料，每天喝一点，有助于保护心脏，预防心梗的发生。制作方法：葡萄洗净后连皮带籽用榨汁机多榨几遍，洋葱切小块泡进葡萄汁里，一两天后就可以开始吃了。1、洋葱不要泡的过久，最多两天就可以食用了，越新鲜营养成分保存的越好。2、这杯饮料只能作为日常保健，不可代替药物食用。预防心脑血管疾病，不是只靠一杯饮料就能做到的，饮食中要注意做到膳食平衡，摄入多种维生素和微量元素，才能让身体更健康。
点击视频查看专家讲解△ 葡萄生津润肺、利水，甘蔗清凉，搭配起来可以润燥止咳，有嗓子干、痒、声音嘶哑等不舒服的症状，可以喝它来调理。
用法：葡萄和甘蔗榨汁，各取一半混合后饮用，慢慢咽下，让果汁多在喉咙处停留。每天喝小半杯即可，连服三天如果症状没有改善，建议就医。葡萄健脾补肾，芹菜清热降压、清肝，搭配起来可以辅助降压，适合高血压人群。用法：葡萄和芹菜榨汁混合，每天喝2-3次，用温开水送服，每天喝100-150毫升左右即可。
注意事项： 1、这个方子适合湿热、肝阳上亢型高血压人群，不适合脾胃虚寒的人群。如何挑选好葡萄呢？专家教给我们三个简单的判断标准，可以轻松选出好葡萄。
葡萄皮上的白霜叫做果粉，是糖醇分泌出来了，只有充分成熟的葡萄才会有，没有果粉的葡萄成熟度不高。
同一品种的葡萄，颗粒松散的更好，因为密度大的可能存在有些颗粒接受不到阳光的情况，养分供应不足。
一串葡萄粒最下面的那颗是最后成熟的，尝一下这颗葡萄，就能判断整串的成熟度。 入秋后正是吃葡萄的好时机 酸甜多汁，营养更是丰富
最好连皮带籽一起吃哦~
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