 葱油豆豉鸡腿焦香的煎葱配上浓郁的豆豉酱汁裹着鲜嫩的鸡腿可以下几碗饭呢。 葱油豆豉鸡腿的用料 鸡腿（琵琶腿）7个小葱一把生抽60克老抽20克蒸鱼豉油40克蚝油1勺料酒30克开水一小碗豆豉一勺姜6片蒜4瓣大料3颗冰糖10克 葱油豆豉鸡腿的做法  步骤1 鸡腿泡水洗净，放点生抽蚝油腌20分钟。  步骤2 冰糖，生抽老抽蒸鱼豉油料酒蚝油，豆豉。  步骤3 锅里放几滴油爆香豆豉备用。  步骤4 锅里放油小火把小葱炸焦黄捞出备用。  步骤5 小葱炸成这样焦的不能糊了。  步骤6 炸完葱的油放冰糖小火炒化变成棕色放腌好的鸡腿翻炒，放小葱结，姜片，蒜瓣（蒜拍一下），大料，豆豉翻炒，把调好的生抽汁倒进锅里中火翻炒，放一小碗开水，盖上盖小火焖20-25分钟，汤汁浓稠关火。（注意点别干锅了）  步骤7 炖好的鸡腿色泽红亮，汤汁浓郁。  步骤8 把炸好的小葱铺在盘底，鸡腿切块码上面，浇上汤汁，撒点芝麻。  步骤9 超级香的鸡腿 |
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