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1、藕洗净去皮切丁,冲掉上面的淀粉
2、水开放入藕丁焯水一分钟,然后捞出到冷水中
3、白醋、盐、老抽调匀,干辣椒、青红尖椒切小段
4、锅里放入油小火爆香干辣椒,放入藕丁炒半分钟
5、放上料汁炒匀,放入青红椒炒半分钟
6、加入水淀粉炒匀立即出锅
来自: 芝润斋 > 《生活》
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