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中国8大菜系，湘菜馆里知民生！ 中国八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜。全国各地的餐馆，却以湘菜偏多，到底是什么原因呢？ 粤菜，闽菜口味以鲜香为主，对火候和油温的掌握要求很高，苏菜，浙菜，徽菜则口味偏清淡，擅长焖炖。鲁菜口味偏咸鲜，川菜偏麻辣，湘菜是香辣。 如果用词语来形容的话， 粤、闽菜宛若风流潇洒的大家公子； 苏、浙和徽菜就像清秀淡雅的江南女子； 鲁菜则是讲究礼仪廉耻的士人； 川、湘菜就像富有内涵的神秘江湖术士，随时等着你来揭幕。 北上广深四大一线城市，湘菜企业达到了在6000家以上，甚至还出现了不少海外湘菜馆。我们可以在湘菜馆里体验诸多民生！ 如果猪肉涨价了，湘菜馆里的辣椒炒肉就辣椒多一点。反之，如果辣椒涨价了，那么你见到的就是肉多一点。 很多人对湘菜的评价就是一个字：辣！即便是这样，他们仍然放不下筷子。 我请一群广东人去湘菜馆吃饭，他们点了个青菜，想着能够簌簌口。结果，辣椒铺满了青菜。 广东朋友说：这辣椒简直是不要钱，能够好吃吗？ 我尝了一口，清脆爽口，味道很鲜美。广东朋友心里直犯嘀咕，当他夹了第一筷青菜的时候，意外发现这青菜味道确实是不错，没什么辣味。 他以为是辣椒不辣，想着吃个辣椒尝鲜，结果眼泪水都出来了。 湘菜馆以辣出名，缺少不了辣椒。神奇的是，它能够兼顾全国各地人民的口味，有微辣，中辣，特辣的选择。 同样是以辣出名的川菜，却因为一个麻字，让很多人对它望而却步。 大家对于湘菜怎么看呢？大家的城市里面是不是有很多湘菜馆呢？欢迎在评论区@福州百晓生 留言互动！    |
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