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材料:绿皮茄子2个、生姜1块,大蒜3瓣、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、料酒1茶匙、油10毫升
做法:
1.绿皮茄子切掉头尾,洗干净切块,加点食盐腌制10分钟,挤出水分,生姜洗净切丝,大蒜洗净切碎
2.热锅倒油,放入切块翻炒1分钟,加点蚝油,生抽,料酒翻炒调味
3.加入辣椒酱,食盐,翻炒调味,出锅
来自: 芝润斋 > 《生活》
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