冰粉用的红糖，液体红糖是怎么熬制出来的？

红糖500 克，水250克，用大火边煮边搅（均匀搅拌避免产生颗粒）直至糖浆温度为125度左右便完成。（注:温度越高浓度越稠，但不能超过160）

另:煮的过程中也可以加点柠檬汁，起到软化糖块的作用。口感酸甜，可以解腻。

本人做甜品美食十余年，纯手打，望采纳！！！