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以前家人不太喜欢喝小米粥，总说口感有点粗糙，原来是我方法不对呀。特别是老公常说，不要这么煮了。可是我要是早上起来太迟了，还是会煮这粥，这次不一样哈。 先说说小米，亦称粟米，谷子去壳即为小米。也叫小黄米，还有大黄米，这小米是托北方朋友买回来的，质量特好，煮出来粥也粘粘稠稠的，特别的香。 一般小米粥，最常煮的是红枣小米粥，山药小米粥，也有海参小米粥，营养丰富，老少皆宜。这一次我加了山药与红枣同煮，还添了一些桂圆肉，煮出来的粥，甘甜味美。我平时煮小米粥都冷水下锅，后来朋友说，需要开水下锅，有十分钟就好了哦。我也试过了再来和大家分享。煮的时候，米入锅要搅拌，再煮一煮，再搅拌，记得多搅拌，粥才会粘稠。 红枣山药小米粥 食材：小米60克，山药100克，红枣2粒，桂圆肉适量。 做法： 1、备好食材。 2、1升的迷你砂锅，加入清水烧开。有九分满。 3、加入红枣，桂圆肉。这些干品可以提前加入，这样味道出来了。 4、加入小米，搅拌。烧开。小米去杂质，用碗来清洗，轻轻搅拌。 5、煮约七八分钟，加入山药再煮数分钟即可。山药也可以和小米同入锅的。调味可以是甜的或是原味都可以。很简吧，喜欢就给家人做一碗粥吧。 小贴士： |
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