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草莓季不可错过的美味，切一切，煮一煮，酸甜好味道。春天阳光明媚，风光无限好，草莓园里更是热闹了，大人小孩同摘草莓，欢声笑语，鲜艳诱人的草莓，你更喜欢怎么吃呢？在我家，每到草莓季都不错过这一道美味，做法简单，味道酸甜，孩子最喜欢的味道，你猜到是什么了吗。 这酸酸甜甜的美味就是草莓酱了，说到草莓酱，大人小孩子都喜欢吃，抹蛋糕、抹面包，做点心，甜品，都是棒棒的好味道，早餐里有了草莓酱，孩子也更爱吃早餐了，可以直接抹在面包片或者做成果酱三明治，都是孩子的最爱，酸甜开胃，孩子吃得开心，边吃边夸。 草莓酱制作食材除了草莓之外，小编还添入了一些苹果，苹果切为果粒，有着大果粒的果酱，比超市里的更实惠也更放心。草莓，又称红莓、杨莓、地莓等，草莓口感酸甜，润肺生津，草莓营养丰富，丰富的膳食纤维，开胃助消化。购买后需要新鲜食用更佳节，平日里也不易保存，更好的方法就是做成草莓酱了，冷藏保存可以吃上数日。酸酸甜甜的果酱，一起来看看吧。 草莓苹果酱 食材：草莓650克、苹果350克、白糖600克、麦芽糖100克、柠檬汁少许、淀粉少许、精盐少许。 做法：1、准备好草莓与苹果。需要挑选新鲜无烂的草莓。 2、准备好的草莓。清洗草莓小窍门：草莓留蒂，水中加入淀粉和少许精盐，这样清洗的草莓更容易干净哦，之所以需要留蒂，这样没有切口，也不用担心清洗的时候有其他物质渗入切口。 3、将草莓切去根蒂，切丁，苹果去皮切丁。切好的草莓刚好650克、苹果粒350克。 4、将备发的果肉加入面包机中，加入少许柠檬汁，加入麦芽糖与白砂糖。也可以将果肉拌入糖之后，腌制8小时左右再做果酱或直接使用面包机，启动果酱功能即可。 5、做好的果酱，温热的时候装入已经消毒的玻璃瓶中。一共做了3瓶，2瓶为380ML、另一瓶280ML，还剩下少许孩子用来抹面包吃了，刚做好就要吃呢，你也试试吧。 做好草莓酱小贴士：1、没有面包机可选用不锈钢锅具或是铜锅，不粘锅、玻璃锅皆可，小火煮至浓稠，中间需要不停搅拌；2、使用的糖量，一般不低于65%，较酸的水果可以多加一些。可以用冰糖、白砂糖、麦芽糖等；3、柠檬汁可以防止水果氧化；4、做好的果酱冷藏保存，尽早食用完。5、如果腌制后再制作果酱，腌制过程中可以搅拌数次。5、清洗草莓，草莓留蒂清洗，可以在水中加入一些淀粉或是面粉，加入精盐，轻轻搅拌清洗，捞起沥去水分皆可。 |
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