|
这款面点比包子简单，比饺子过瘾，卷一卷，蒸一蒸，孩子连夸好吃。面点，是我们日常爱吃的美食之一，一般以面粉、米粉类食材制作的食品，南方人也称之为点心。它也是中国烹饪的主要组成部分，历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样而著称于世。面点，传统的味道总是备受大家喜爱，大家也会随意制作自己喜欢的一些创意面点。今天，小编随意制作了一款简单面点，皮薄馅大，制作方法比包子简单快捷，吃着比饺子还过瘾，只需要卷一卷，蒸一蒸，孩子边吃边夸味美极了。 这款面点所用食材有面粉、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋，食材多样，营养丰富。卷心菜，是大家熟悉的一种蔬菜，卷心菜，含丰富的维生素，其中，丰富的维生素C、维生素E含量要比番茄多出3倍，常食卷心菜，可补充多种营养物质，提高免疫力，增加体质，卷心菜别总炒着吃了，用它做馅，卷起即蒸，早餐来一份，全家喜欢。 这款面点制作，只要将面皮擀开，卷入馅料即可上锅蒸制了，中火蒸制18分钟即可出锅上桌，制作简单，早餐来一份也比较合适，馅料中除了卷心菜，还有胡萝卜、鸡蛋，味道清淡鲜美而营养，胡萝卜也是营养丰富的根茎类蔬菜，鸡蛋可提供优质的蛋白质，馅料中的三种食材，卷心菜、胡萝卜、鸡蛋，蔬菜甘甜味美，鸡蛋鲜香，卷一卷上锅蒸制，吃着比饺子还过瘾，喜欢就一起来看看吧。详细做法呈上，谢谢你的支持。 【蔬菜鸡蛋卷】的做法 面团食材：面粉200克、清水100克、精盐1克；馅料食材：卷心菜250克、胡萝卜1根、鸡蛋3只、精盐适量、食用油适量。辅料：玉米淀粉。锅具：臻米升降火锅 第1步：取200克面粉，加入1克精盐，边加入清水边搅拌，和成面团，盖好，醒15分钟以上。 第2步：将卷心菜切细，清洗一遍，沥去水分；胡萝卜擦丝同放，加入少许精盐拌匀，揉一揉，挤去一些水分，加入少许食用油拌匀。 第3步：鸡蛋打散，锅中入油，倒入鸡蛋，锅铲不停画圈，炒成鸡蛋碎。然后与准备好的卷心菜、胡萝卜丝拌匀即成馅料。 第4步：经过醒发的面团再一次揉搓，面团会变得比较光滑，稍微擀一擀，然后再盖起来，再次醒发5-10分钟。 第5步：最后，案板上撒上适量的玉米淀粉防粘，将其擀薄。尽量擀得均匀，面团经过醒发，擀的时候不会回缩，面团也比较柔软有筋度。 第6步：然后将准备好的馅料均匀地铺于面片之上，尽量铺得均匀一些。 第7步：将面片从一头卷起来，尽量卷得紧一些。小编卷得有些松了，蒸好之后不太好取。但也不影响食用。
第8步：取臻米升降火锅，按下“升降”键，升起蒸篱，在蒸篱内涮一层薄薄的油防粘，放上蔬菜鸡蛋面卷。这款火锅有升降功能，吃火锅方便，可将食材与汤汁分离，同时，也可以蒸煮食物，火力大，省时快捷。
第9步：水开后放上装有面卷的蒸篱，中火蒸制15-18分钟。出锅后切段即可食用了。
这款面点比包子简单，比饺子过瘾，卷一卷，蒸一蒸，孩子连夸好吃，早餐来一份，味美还管饱。如果你也喜欢就试试吧。小贴士：馅料中还可以加入一些虾皮等食材，增鲜，其他食材也可随意搭配。 |
|
|
