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这两种食材别总是炖汤，加点叉烧酱拌着蒸一蒸，鲜嫩味美，光盘了。叉烧酱，是我家常用的一种调料，其风味独特，酱香浓郁，香甜鲜美。叉烧酱既是增鲜加味的调味品，也可用点蘸、拌面、拌馅 ，也可以用于烹饪、炒菜、烧烤等。尤其是制作叉烧肉，不可缺少的一种酱料，同时也可以腌制排骨、鸡肉等，制作风味美食，一直深受大家喜欢。今天，小编用到了叉烧酱来腌制排骨，上锅蒸一蒸，味道鲜美，鲜而不腻，家人边吃边夸，又是光盘了。 排骨与玉米，一直是完美搭配，而这两种食材常常用于炖汤，甘甜鲜美，加点叉烧酱拌着蒸一蒸，排骨酱香浓郁，玉米甘甜鲜美，吃着排骨，啃着玉米，粗细搭配，吃得味美，也更健康。蒸排骨，朋友也喜欢直接蒸制，搭配一些根类食材或是玉米也是不错的，蒸排骨，如何蒸得更美味呢？要将排骨处理后腌制入味，然后在电饭煲中蒸一蒸，简单省时，特别是用电饭煲蒸制的时候，更不用担心它的水干了没有了，时间到点了没有，电饭煲也有微压功能，比普通蒸锅更能保留它的味道，口感也更鲜嫩。蒸排骨前，排骨要用清水泡一泡去血水，另一个要腌制数分钟，入冰箱冷藏，一般15-30分钟，至少15分钟吧，蒸制出来的排骨，鲜嫩入味，让人百吃不厌啊。 蒸排骨时搭配一些玉米，全家都说太少了，玉米是粗粮，蒸熟之后也有蘸着排骨的汤汁，甘甜鲜美，越嚼越有味呢。排骨和玉米， 这两种食材别总是炖汤，加点叉烧酱拌着蒸一蒸，鲜嫩味美，光盘了。一起来看看详细做法吧。 【叉烧酱蒸排骨玉米】的做法 食材：排骨600克、玉米1根、姜适量、洋葱适量、叉烧酱4汤匙、生抽酱油2汤匙、老抽半汤匙、精盐少许。厨具：巧釜低糖智能电饭煲 第1步：排骨，选用猪小排，剁为小段。用清水冲洗二三次，泡一泡，换二三次水。泡去肉中的血水，可以去腥，蒸制出来的排骨也不会有太多的浮沫，影响卖相。 第2步：沥去排骨水分，加入叉烧酱、生抽酱油、老抽、姜拍一拍，洋葱切丝，精盐，拌匀，入冰箱冷藏，腌制半小时，至少15分钟。当然，如果时间紧急，直接蒸制也可以。 第3步：电饭煲所搭配的三脚釜，按最低水位线中加入清水。锅中所搭配的“鼎釜”，是纯铁材质受热均匀，蒸制食物，口感味道也更棒哟。省时省电。 第4步：取出电饭煲所搭配“甑子”，放入略小的碟子，放入腌制好的排骨，边上放上玉米。甑子底层有细吼，它可以在煮饭过程中分离米汤，可煮出低糖米饭，用它蒸制食物也是棒棒哒。 第5步：然后将“甑子”内胆装入三脚釜内。看这分量还是蒸少了，空间较大，玉米还可以多放一些，无论是煮饭或是蒸菜，满足4-5人分量。 第6步：加盖，通电，选择“蒸肉类”。看这电饭煲上超大面板显示，字体清楚，爸爸妈妈使用也放心，再也不用担心选错键啦。 第7步：当电饭煲上显至保温状态时，排骨就蒸好了。蒸菜的同时还可以制作其他菜肴，有了它更方便了。
第8步：蒸制好的排骨装碟，摆上玉米，撒上葱花。色香味俱全的菜肴，排骨鲜嫩，玉米甘甜，完美的搭配。
一道家常蒸菜，加入玉米同蒸，营养更丰富，家人连夸味美吃不腻。它就是叉烧酱蒸排骨玉米，你也试试吧。 |
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