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年夜饭，我家少不了这道菜，寓意美好，简单烧一烧，一大碗都不够吃。 大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。年夜饭，四海八方美食之不同，年夜饭的味道也是各有特色，也曾有网友看到小编的菜肴，说是哪里会吃这样的菜呢？无论是哪一个地方的年夜饭，都有一种共同的味道，那就是团圆的幸福，家的味道。欢声笑语团聚一堂，简单家常菜也是幸福满满，吃什么菜都是香的。看看小编这一道菜，我们家年夜饭上较为受欢迎的菜肴，其寓意美好，简单烧一烧就上桌，简单营养，一大碗上桌不够吃。 新春团圆饭，全家都爱这道菜，味道鲜美，做法也简单，总是不够吃。这道菜比较简单，主要食材就是大白菜和豆腐，加了少量的虾米，每次做好满桌的鸡肉鱼上桌，公公总爱说道，再给我烧一道大白菜，而且是要大分量的，如今，公公不在了，我们也少不了这道菜。豆腐烧白菜，豆腐与“多福”谐音；而白菜与“百财”谐音，豆腐烧白菜，寓意美好，愿我们多福，百财到手。而春节也总是满桌鱼肉，鸡肉，荤菜较多，一道豆腐烧白菜，简单营养，而人们也常说，“白菜豆腐保平安”，新春团圆饭，荤素搭配，吃得开心也更健康！ 豆腐烧白菜，经典的家常菜肴，无需要太多的调料，如果喜欢更香浓一些，可以加入少许的猪油；如果更追求清淡也鲜美，可以加入少量的虾米或是虾皮，不仅增加了鲜美的味道，营养也更丰富。白菜，冬季里时令蔬菜，鲜甜味美，可独成一菜，荤素皆可搭，含有丰富的脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，养胃生津、清热除烦，大量的粗纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，其丰富的维生素矿物质，还可增强体质，提高免疫力，新春团圆饭，大鱼大肉少不了，来一道经典的虾米豆腐烧白菜也是不错的哦，详细做法呈上，感谢大家的支持。 【虾米白菜烧豆腐】所需要的食材有：豆腐1块、白菜适量、虾米适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量、胡椒粉少许。
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第1步：准备好所需要的食材。虾米可以用少量的清水泡一泡去咸味，可加少许料酒或米酒去腥。切好白菜、豆腐。
第2步：锅中加入食用油，烧热后加入白菜翻炒，稍微的炒一炒，收一下水分，变软。
第3步：再加入豆腐、虾米，少量的开水或是适量肉汤，烧开后焖一焖，加入少量精盐调味。
第4步：菜肴最后收汁，不要收得太干，也可以勾一道薄芡，家中制作也不需要这么讲究了。如出锅前淋一点熟食用油，勾点薄芡，菜肴会更鲜亮，诱人，一般这是酒店里大厨的做法。
第5步：装碗，可以放一点蒜叶末或是葱花，枸杞也可以，点缀一下菜肴，一道简单而鲜美，营养丰富的家常菜肴，我家年夜饭的餐桌上少不了，如你也喜欢就试试吧。
