昨天咱开团了猪肝粉之后,有朋友问猪肝粉除了拌在米糊米饭,粥面等主食外,还有什么做法。今天就和大家分享一道猪肝粉的美味吃法。把猪肝粉混入面糊当中,加入红枣、配方奶等食材,做出来的小饼既美味又营养,更是一点腥味都没有。宝宝如果有铁缺乏的话,吃这一道特别合适哦~ 猪肝小软饼 红枣 6颗 蛋黄 1个 配方奶(或清水) 80g 低筋面粉 30g 猪肝粉 3g 红枣去核切小块,倒入料理机中。 接着加入1个蛋黄和80g配方奶,用料理机搅打细腻。 如果宝宝对蛋清不过敏的话,也可以直接用全蛋,配方奶减少30g即可。 倒出后,拌入30g低筋面粉和3g猪肝粉,搅拌至无干面粉的顺滑状态。 然后装入裱花袋中,底部剪出小口。 - 5 - 平底锅小火预热后,挤入面糊。 不粘锅小火不需要加油也可以煎制。当然也可以适当加一点油来煎。 煎至底部凝固后,翻面继续煎至两面熟透就可以出锅咯~ 利用裱花袋,还可以做成这种带耳朵的小熊造型,小宝宝肯定喜欢! - 8 - 出锅后用黑芝麻酱做下点缀,开吃!
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