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改革开放以前，如果谁家有口饱饭吃，那绝对是上等人家，娶媳妇都不用愁的那种。改革开放以后，经过40年的发展，情况发生了翻天覆地的变化，现在谁家只能吃饱饭，估计会评为贫困户，娶媳妇有点困难的那种。 生活水平极大提高了，那是好事。不过，世界上没有绝对的好事，凡事都有两面性。生活好子，吃的东西丰富了，营养水平提高了，但是肥胖、三高等问题也随之而来了。 于是，很多人开始“复古”，以前不吃或者是给猪吃的一些粗粮，重新被人们搬上餐桌。除此之外，还有一种理念也开始深入人心，那就是“吃得少活得久”。 这种理念有没有道理呢？饭量小的人不容易衰老吗？ 其实，不仅我们关心，科学家也非常关心，而且进行了深入的研究。科学找了很多羊进行了试验。他们将羊分为两组，一组控制食量，吃得少，另外一组不控制食量，每天吃得饱饱的。经过两组数据进行对比，结果发现吃得少的羊身体更健康一些，寿命会更长一些。而平时吃得多的羊，吃饱了就会趴着卧着，寿命要短很多。 《细胞代谢杂志》曾经发表过类似的论文，文章的核心观点是：限制热量摄入，对于延缓衰老，改善人体代谢非常有好处，长寿的几率也更大。通过限制热量的摄入，体内的胰岛素水平下降了，体重也减轻了不少，人体内的代谢处于正常状态，细胞的衰老更慢，自然更易健康长寿。 可能看到这，对于平时饭量比较小的人来说，可能会比较高兴。认为自己平时吃得少，应该比别人更容易长寿。而饭量大的人可能有所担心了，觉得自己平时吃得多，会不会短寿。 其实，也不能绝对地认为饭量小的人就更长寿，因为，每个人由于情况不同，饭量的大小也是不一样的。 正确的理解是这样的，并不是说吃得越少越长寿，不要比绝对量，而是根据自己的实际情况，选择合适饭量。也就是说每顿饭不要吃太饱，吃得少指的是保持七分饱，这是最佳的饮食量。能够坚持每餐只吃七分饱，确实可以提高长寿的几率。 除了每餐控制在七分饱以外，在吃饭的时候还需要做到细嚼慢咽。平时吃饭比较快的人，肠胃一般都不太好，会加重组织器官的负担。因此，平时吃饭要慢一点，牙齿把食物充分咀嚼了，肠胃的压力就小了，身体对营养的吸收能力也提高了。 减小肠胃压力，还要多喝水，尤其是白开水，水是一种没有能量的物质，多喝不会增加脂肪，反而能够帮助排毒通肠。 此外，清淡饮食也很重要，平时要远离高盐、高脂肪和高糖的食物，这样可以防止肥胖，预防“三高”等富贵病的出现，从而更有利于健康长寿。 除了少吃、会吃，要助力长寿，还要多加强运动。生命在于运动，是一句至理名言。多运动能够加快人体的新陈代谢，提高血液循环，防止毒素在体内的积累。不过，也不要进行剧烈运动，更不可运动过度。可以选择一些比较舒缓的有氧运动，这样提高身体的抵抗力和免疫力。 |
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