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补钙，可以说是个老生常谈的养生话题了。为了避免钙缺乏，人们采用了多种方式：喝牛奶、吃钙片、晒太阳……但补着补着，有个问题也渐渐暴露出来： 明明钙片也吃了，促进钙吸收的维生素D也补了，怎么还有抽筋、牙齿松动、手脚没劲等缺钙症状呢？ 专家告诉我们，要想真正补钙，钙的“盟友”——镁元素可不能少！它能让更多钙离子沉积到骨骼上，从而达到增加骨密度，预防骨质疏松的目的。 生活中有很多食物富含镁元素，坚果、海藻类食品中的镁含量往往比较高，平常可以适当吃一些。 除了镁元素之外，补钙本身也很重要。比起中青年，老年人每天所需的钙量更高，约需1000毫克，这些钙可以从食物中获得，但需要学会选择和搭配。 怎么吃才能又补钙、又补镁？今天豆苗子就要教大家一道麻酱糖饼，操作简单，还能双管齐下，一起看看怎么做吧~ 👇👇👇 主要食材 面粉/芝麻/花生酱/红糖/坚果 烹调步骤 ① 准备食材 将和好的面团擀成大面皮。饼皮先抹上芝麻花生酱，然后再撒上红糖，再撒上一层烤香压碎的坚果粉。 注意事项： ❶ 芝麻花生酱的比例为：芝麻酱/花生酱=4/1 ❷ 在制作糖饼时建议首先选择红糖而不是赤砂糖。红糖是通过甘蔗经过物理压榨出来的，纯度更高。而赤砂糖是多次提纯后剩下仍未脱色的白砂糖尾料。无论是营养价值还是口感，赤砂糖都比红糖差很多。 ❸ 红糖和麻酱的比例为1:1。     ② 做饼 面皮切开一个口子，顺着切口将面皮卷成“圆锥形”，最后封口按压成圆饼。 ③ 煎制 圆饼放入锅中干焙至两面金黄（约2分钟），再抹油煎制3分钟左右即可。 注意事项：先干烙再刷油，饼皮不易出焦壳。 最终成品
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