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秋天的水果，最爱是梨。  梨也有很多种，生吃和用来熬汤的不一样。  秋梨好处多性味 甘微酸，凉。 归经 入肺、胃经。 功效 生津，润燥，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。 此外，有研究发现，多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多。 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，同时还有辅助降压的功效。 梨中富含的膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，降低人体内胆固醇的吸收，有通便、减脂的功效。 秋梨这么吃才管用梨生吃降火，熟吃润肺。 很多人都喜欢用梨止咳，但一定先要辨清咳嗽的寒热才行。 一分钟判断咳嗽类型  秋梨藕汁 【适应症】：咳嗽初期，润燥止咳。 【做法】：生梨连皮切丁，莲藕去皮切小丁打成汁。 【分析】：生藕是凉性的，以清热、凉血、生津、化痰为主要功能。 【注意】：莲藕性寒，脾胃虚弱的人不宜吃生藕。 花椒炖梨 【适应症】：风寒咳嗽。 【做法】：梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。 枇杷雪梨 【适应症】：肺火旺盛引起的反复咳嗽，雪梨和枇杷本身就有生津润燥、清热化痰的效果，特别适合秋天吃。 【做法】：雪梨、枇杷去皮，切成两厘米左右小块，加入适量冰糖，适量水（水位没过果块就刚刚好），大火煮开转小火再煮10分钟即可。 放凉，每天吃3次，将果肉和汤水一起食用。 小朋友的咳嗽周期长，建议循序渐进。 莲子银耳梨羹 【功效】：去秋燥，适合燥热型咳嗽。 【做法】：1、莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。 2、将莲子、银耳发好洗净，雪梨去皮核后切片，同入锅中。 3、加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。 【分析】：莲子清心醒脾、补中养神，银耳润肺养胃、生津益气，再搭配上梨，是秋季食养的不错选择。 川贝雪梨 【适应症】：适用于肺燥咳嗽，口舌干燥无痰，或痰不易咯出的人。 对于晨起痰多者不仅无效，还会闭门留寇，贻误或加重病情。 【做法】：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把川贝放入，加入适量蜂蜜，隔水蒸20~30分钟即可。 百合雪梨饮 【适应症】滋阴润肺，适合阴虚咳嗽。 【做法】：雪梨1个（切块）、百合20克、银耳20克、冰糖适量，放在一起煮熟即可。 【分析】：建议大家在煮百合雪梨时，梨不要去皮。因为梨皮清肺润肺的效果非常好，搭配银耳和百合这两种滋阴食材，润燥效果更好。 红枣蒸雪梨 【功效】：止咳化痰、健脾益气。 【做法】：梨洗干净后削去四分之一，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，在蒸锅中蒸20分钟即可。 【分析】：红枣也是秋天应季的水果，有健脾益气的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润秋燥止咳的功效也更强。 温馨提示梨性偏寒助湿，“多吃”会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 吉林日报社出品 策划：姜忠孝 作者：庄庄 编辑：于悦 |
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