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想做面包，家里没有烤箱怎么办？用红薯怎么做面包？燕子这就来教你。  食材：红薯220克，普通面粉或者高筋面粉400克，鸡蛋1个，牛奶30克，白砂糖5克，酵母4克，蜂蜜水，油，芝麻。 步骤： 1、把红薯的皮去掉，切成小块或者薄片，这样等下容易蒸熟。  2、将处理好的红薯放到蒸锅里蒸熟。 3、取一个盆，把正好的红薯放到盆里，用大勺子碾压成红薯泥，再把鸡蛋加入，搅拌均匀。  4、加入面粉、酵母、牛奶、白砂糖，搅拌成絮状，再添加10克熟油。 5、揉成表面光滑不粘手的面团，软硬适中，盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大小即可。这里要注意下，因为现在是冬天，温度太低不利于发酵，所以要放在温度高一点的地方发酵，我是直接接了一大盆热水，然后架个架子，再把装着面团的盆放到上面。  6、发酵完成后，取出面团反复揉面，排出里面的气体。这时候的面团有的粘手，可以撒适量的面粉中和一下。 7、把面团搓成长条状，用刀切成8个大小差不多的剂子。再把每个剂子弄成小面团。  8、用擀面杖把每个小面团擀成长舌状，从一头开始卷起，形成圆柱状。然后用刀从中间切开，一分为二。  9、电饭锅刷油，把做好的面剂子底部蘸蜂蜜水后整齐的摆放在电饭锅里。全部摆好后再用刷子蘸蜂蜜水，在剂子上面也刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。  10、盖上锅盖，这时候不要开电源哦，就静置20分钟，让锅里的面剂子饧发，这样做出来的面包才更劲道软绵。饧好后，直接按电饭锅的煮饭键，30分钟左右面包就能出锅了。  这就是要跟大家分享的不用烤箱的面包做法，用料是不是很简单？操作起来也没什么难度。这样做出来的面包，样子是比不上外面店里买的面包好看，但底部焦黄酥脆，咬一口，唇齿留香；里面组织绵密，吃一口，香甜柔软，我儿子可喜欢吃了。 用电饭锅做面包，有的朋友可能之前有试过，但做出来的面包不松软，这是因为面团没有做好，就按我上面的步骤好好的做下来，应该没什么问题的，蜂蜜水不要太浓，不然烤出来的颜色太深。当然，如果您有更好的做法，记得在评论里给我留言哦，谢谢大家的喜欢和支持。 |
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