 洋葱来源于西方，是西方人餐桌上最普通不过的蔬菜，西方人常用洋葱和一些其他蔬菜凉拌而制成蔬菜沙拉，伴随着蔬菜生吃的热潮，洋葱生吃也开始在中国流行起来，下面介绍一下生吃洋葱的好处。 洋葱好处： 1.洋葱既可生吃又可熟食，洋葱中含有杀菌能力较强的辣蒜素，具有预防感冒和杀菌的功效，能有效预防流感；而辣蒜素经过长时间加热杀菌效果会有所降低，如果是预防感冒的话，生吃要比熟吃效果好。
2.洋葱的防癌功效来主要是来源于它的硒元素和槲皮素，这两种元素不仅可以抑制癌细胞生长分裂，还可降低致癌物毒性，抗癌防癌。如果想在洋葱中获得更多的保健功效，生吃或凉拌沙拉是最好的办法。 推荐洋葱营养食法：洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱1个、鸡蛋2个、油2勺、盐1勺、生抽1勺。 做法 1、洋葱洗净切条，鸡蛋打散加盐搅拌均匀，锅中热油，倒入鸡蛋液迅速滑散，鸡蛋炒熟盛起备用。 2、锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软，把炒好的鸡蛋也倒进锅中翻炒，淋入一点生抽翻炒均匀，简单美味的洋葱炒鸡蛋开吃了！ 小贴士：蛋液中加了盐，而且生抽本身已经比较咸所以不用额外加盐，可以根据自身口味酌情加盐。 温馨提示： 洋葱+海带 洋葱和海带可不能一起吃，我们都知道海带里边含有丰富的碘和钙，而洋葱含有草酸，洋葱和海带两样配在一起吃，人体吸收后很容易形成结石。 |
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