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每天为你更新不同的菜谱,中式西式食，甜品甜点，粥汤美食，家常制作，糕点小吃，烘焙糕点，面食面点，美味佳肴层出不穷，教程详细，简单易学，为你打造成巧手煮妇／夫！让家人健康快乐每一天！ 小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 小米蒸丸子 图文 | 红·宏 猪里脊350g小米半碗香菇1个小葱2颗生姜1块生抽少许老抽适量白胡椒少许料酒1勺蚝油1勺白糖少许盐少许生粉少许清水少许芝麻油少许枸杞6颗  1. 小米洗干净浸泡两小时。 2. 里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。 3. 准备小葱和生姜。 4. 准备枸杞。 5. 里脊肉切成片再剁成肉泥。 6. 香菇切成小丁，，生姜切成末，小葱切成葱花和肉末一同放进碗里。 7. 里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。 8. 用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油。 9. 用手抓拌均匀。 10. 用手团成小圆球。11. 浸泡好的小米空干水分。12. 将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。13. 水开上锅蒸25分钟关火装盘。14. 用枸杞装饰一下。15. 成品图。
小窍门： 也可以用糯米，我觉得小米更有营养。
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