【原】美食 | 深秋的燥烈，用一碗寒露汤阴润五脏

木瓜银耳猪骨汤

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功效

清燥润肺、健胃生津、养阴润五脏

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材料

银耳10克、莲子15克、百合15克、沙参20克、蜜枣1个，猪骨500克，木瓜1个

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做法

1、莲子、百合、沙参提前浸泡２小时，雪耳浸30分钟，撕成小块；

2、猪骨洗净斩件飞水。木瓜去皮去核，切大块备用；

3、除木瓜外的所有材料放进煲中，加适量水（约10碗水量）武火煲沸后改文火慢煲1个小时；

4、把木瓜放入汤中同煲至软后即可关火。

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养生点评

《本草纲目》有记录：木瓜清心润肺、健胃益脾，经常熬夜的人应多吃木瓜，弥补体内的水分；银耳润五脏，又极平和，多吃可防皮肤干燥。

木瓜雪耳煲猪骨气味清润，具清燥润肺、健胃生津之功，为秋日家庭佐餐之老少皆宜的汤水。

《黄帝内经》里提出：“春夏养阳，秋冬养阴”，即为人体需要顺应自然变化进行养生，注意保养滋阴补五脏。

秋天干燥的气候会使人容易皮肤干裂以及毛发脱落，到了寒露，症状会更加明显。这种深秋的燥烈，此时喝一碗喝养阴润五脏的寒露汤最为合适。

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小贴士

本汤口感清甜，无需加盐。可以备一碟生抽蘸猪骨吃，如需催乳选用青木瓜。　

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